Description
Un dessert délicieux de verrines aux bananes, caramel et crème chantilly, idéal pour les amateurs de douceurs. Cette recette combine une base croustillante de spéculoos, une onctueuse couche de caramel au lait concentré et une crème chantilly légère, le tout décoré de chocolat noir et de rondelles de banane. Parfait pour une touche sucrée à la fin d’un repas.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
- 3 bananes mûres
- 300 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Chocolat noir râpé (pour la décoration)
- Quelques rondelles de banane (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mixez les biscuits spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à consistance homogène.
- Tapissez le fond de vos verrines avec ce mélange en pressant bien.
- Enfournez pendant 10 minutes pour durcir légèrement. Laissez refroidir.
- Placez la boîte de lait concentré sucré (non ouverte) dans une casserole d’eau.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 2 heures.
- Retirez la boîte et laissez refroidir avant de l’ouvrir.
- Dans un grand bol, versez la crème liquide entière bien froide.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Fouettez jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Ouvrez la boîte de caramel et versez-le dans un bol.
- Dans chaque verrine, ajoutez une couche de caramel, puis des rondelles de banane, et enfin une couche de crème chantilly.
- Répétez l’opération et terminez par une couche de crème chantilly.
- Râpez du chocolat noir sur le dessus de chaque verrine.
- Ajoutez quelques rondelles de banane et éventuellement un peu de caramel supplémentaire.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la crème chantilly.
- Servez bien frais pour apprécier pleinement les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes