Irresistible Avocado Tomato Toast With Chili Flakes Recipe” – ces mots évoquent bien plus qu’un simple repas; ils promettent une explosion de saveurs, un moment de pure indulgence et une touche de luminosité dans votre journée. Avez-vous déjà rêvé d’un plat qui soit à la fois incroyablement satisfaisant, sain et d’une facilité déconcertante à préparer ? Je suis ravie de partager avec vous ma passion pour cette création culinaire qui a conquis le monde. Ce n’est pas un secret, l’avocado toast est devenu un véritable phénomène, transformant un simple ingrédient en une toile pour une créativité sans fin, et notre version ajoute une dimension supplémentaire.
L’histoire de ce mets simple mais génial est celle d’une ascension fulgurante, passant des cafés branchés aux tables du monde entier, symbolisant une alimentation consciente et gourmande. On l’aime pour sa texture crémeuse et onctueuse de l’avocat parfaitement mûr, contrastant magnifiquement avec le croquant du pain grillé et la fraîcheur juteuse des tomates. L’ajout des flocons de piment n’est pas anodin : il apporte ce petit « kick » épicé qui réveille les papilles et élève chaque bouchée à un niveau supérieur. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide, un brunch convivial ou un déjeuner léger, cette Irresistible Avocado Tomato Toast With Chili Flakes Recipe est la solution parfaite, offrant un équilibre idéal entre nutriments, goût et plaisir. Préparez-vous à succomber à sa simplicité sublime !
Ingrédients:
- Deux grandes tranches de pain de campagne ou de pain au levain: J’adore la robustesse et la saveur acidulée du pain au levain. Choisissez une miche de qualité qui tiendra bien à la cuisson.
- Un avocat bien mûr: La clé d’un toast parfait est un avocat crémeux. Cherchez-en un qui cède légèrement à une pression douce.
- Une petite poignée de tomates cerises ou une tomate cocktail: Les tomates apportent une touche de fraîcheur et une acidité bienvenue. J’aime les variétés colorées pour un bel effet visuel.
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge de bonne qualité: C’est le secret pour rehausser toutes les saveurs et obtenir une texture soyeuse.
- Une demi-cuillère à café de flocons de piment (chili flakes), ou plus selon votre goût: Pour ce coup de fouet épicé qui réveille les papilles. C’est l’un des éléments distinctifs de cette recette irrésistible.
- Fleur de sel ou gros sel marin: Pour une explosion de saveur salée et une texture croquante.
- Poivre noir fraîchement moulu: L’arôme du poivre fraîchement moulu est incomparable.
- Un quartier de citron frais: Son jus est indispensable pour éviter l’oxydation de l’avocat et pour ajouter une touche de luminosité.
- Facultatif, pour la garniture: Quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil plat: Pour une touche herbacée et une finition élégante.
- Facultatif, pour une texture additionnelle: Une pincée de graines de sésame noir ou blanc: Ajoute un léger croquant et un intérêt visuel.
Préparation des Éléments Clés
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Préparez votre support parfait: Le Pain Grillé
Le choix du pain est primordial pour la réussite de votre toast. Je commence toujours par choisir des tranches épaisses de mon pain préféré, qu’il s’agisse d’un pain de campagne rustique, d’un pain au levain artisanal avec sa mie aérée et sa croûte croustillante, ou même d’une ciabatta pour une touche d’Italie. La qualité du pain sera la fondation de votre toast.
Pour le griller, plusieurs méthodes s’offrent à vous, chacune apportant une nuance différente :
- Au grille-pain: C’est la méthode la plus rapide et la plus simple. Faites griller vos tranches jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes sur les bords, mais encore légèrement moelleuses à l’intérieur. Je trouve que c’est la meilleure façon d’obtenir un extérieur ferme qui ne se désintègre pas sous le poids de l’avocat.
- À la poêle: Si vous n’avez pas de grille-pain, ou si vous préférez une croûte plus homogène et beurrée, faites chauffer une petite quantité d’huile d’olive (ou une noix de beurre pour les gourmands) dans une poêle à feu moyen. Faites dorer chaque côté de vos tranches de pain pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient magnifiquement dorées et croustillantes. Cette méthode donne un toast avec une texture plus “frite” et un goût légèrement plus riche.
- Au four (sous le grill): Pour des toasts en grande quantité ou pour un grillage plus uniforme, placez vos tranches sur une plaque de cuisson et faites-les griller sous le grill du four à puissance moyenne-élevée pendant 2 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent – le passage du doré au carbonisé est souvent très rapide !
Une fois grillé, réservez votre pain sur une assiette. Le secret est d’obtenir une base solide et légèrement croustillante qui contrastera parfaitement avec la douceur de l’avocat.
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Préparez la star du plat: L’Avocat Crémeux
Maintenant, occupons-nous de l’avocat. Prenez votre avocat bien mûr. Tenez-le fermement et coupez-le en deux dans le sens de la longueur autour du noyau. Tournez les deux moitiés pour les séparer. Pour retirer le noyau en toute sécurité, frappez-le délicatement avec le tranchant d’un couteau de cuisine (faites attention à vos doigts !), puis tournez le couteau pour extraire le noyau.
Avec une cuillère, prélevez la chair de l’avocat directement dans un bol. C’est le moment de la créativité! Vous pouvez choisir de l’écraser grossièrement à la fourchette pour conserver des morceaux, ce qui ajoute une texture rustique et intéressante à votre toast. Ou bien, si vous préférez une consistance plus homogène et onctueuse, vous pouvez l’écraser plus finement jusqu’à obtenir une purée lisse. Personnellement, j’aime un mélange des deux : quelques morceaux pour le croquant, mais majoritairement crémeux.
Immédiatement après l’avoir écrasé, pressez le jus d’un quartier de citron frais sur l’avocat. Non seulement cela empêchera l’avocat de s’oxyder et de noircir (un phénomène courant et peu appétissant), mais le citron apportera également une touche d’acidité essentielle qui équilibrera la richesse de l’avocat. Salez généreusement avec de la fleur de sel et poivrez avec du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez délicatement pour bien incorporer les saveurs. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. C’est votre avocat, faites-le à votre goût!
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Préparez les touches de couleur et de fraîcheur: Les Tomates
Lavez vos tomates cerises ou votre tomate cocktail. Si vous utilisez des tomates cerises, je vous conseille de les couper en deux ou en quatre, selon leur taille. Pour une tomate cocktail, vous pouvez la trancher finement en rondelles ou la couper en petits dés. L’objectif est d’avoir des morceaux de taille gérable qui se marieront bien avec l’avocat. Les tomates apportent une explosion de jus et de couleur qui tranche avec le vert de l’avocat. Assaisonnez-les très légèrement avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive pour rehausser leur saveur naturelle sans les dominer.
L’Assemblage Magnifique
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La Base Huilée
Prenez vos tranches de pain grillé refroidies juste assez pour être manipulées. Avec la première cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, badigeonnez généreusement chaque tranche de pain. J’utilise souvent un pinceau de cuisine pour assurer une couverture uniforme, mais une petite cuillère ou même le dos de la bouteille d’huile peut faire l’affaire. L’huile d’olive va non seulement hydrater légèrement le pain et lui apporter une saveur fruitée, mais elle agira aussi comme une barrière, empêchant l’avocat de ramollir excessivement la surface du toast. C’est une petite astuce qui fait une grande différence en termes de texture.
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La Couche d’Avocat
Maintenant, répartissez l’avocat écrasé uniformément sur chaque tranche de pain huilée. N’hésitez pas à être généreux ! C’est la couche principale, celle qui apporte toute la richesse et l’onctuosité. Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler l’avocat jusqu’aux bords, en créant une surface légèrement texturée. La couleur verte vibrante de l’avocat est déjà un plaisir pour les yeux.
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La Touche Tomate
Disposez joliment vos morceaux de tomates sur l’avocat. Vous pouvez les aligner en rangées, les disperser de manière aléatoire, ou même les empiler délicatement. L’idée est de créer un contraste de couleurs et de textures. Les tomates, avec leur jus légèrement sucré et leur acidité, vont parfaitement compléter la richesse de l’avocat.
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L’Éclat Épicé
C’est le moment d’ajouter le coup de peps ! Saupoudrez généreusement les flocons de piment sur le dessus de vos toasts. La quantité dépend entièrement de votre tolérance au piquant. J’aime en mettre suffisamment pour que chaque bouchée ait une petite étincelle de chaleur, mais pas au point d’écraser les autres saveurs. Les flocons de piment ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi un attrait visuel avec leurs petites touches de rouge sur le vert et le blanc.
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Les Finitions Exquises
Pour terminer, saupoudrez une autre pincée de fleur de sel (ou de gros sel marin concassé) sur l’ensemble. La fleur de sel, avec ses cristaux délicats, offre une explosion de saveur et un croquant irrésistible sous la dent. Ajoutez un peu plus de poivre noir fraîchement moulu pour ces notes aromatiques. Enfin, pour une brillance et une rondeur supplémentaires, terminez par un dernier filet d’huile d’olive extra vierge sur chaque toast. Cette touche finale est comme la signature du chef, elle lie toutes les saveurs et ajoute une touche de luxe.
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La Garniture Optionnelle
Si vous avez choisi d’utiliser des herbes fraîches, c’est le moment de les ajouter. Quelques feuilles de coriandre fraîchement ciselée ou de persil plat haché finement apporteront une fraîcheur aromatique et une couleur éclatante. Pour un peu plus de texture et un look sophistiqué, une pincée de graines de sésame noir ou blanc peut être merveilleusement ajoutée.
Conseils pour un Toast Parfait et Variations
Le toast à l’avocat et aux tomates avec flocons de piment est, en apparence, un plat simple. Cependant, sa perfection réside dans l’attention aux détails et la qualité des ingrédients. Voici quelques astuces et idées pour sublimer votre expérience et ne jamais vous lasser de cette recette.
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La Maîtrise de l’Avocat
Le secret d’un avocat toast mémorable, c’est l’avocat lui-même. Il doit être parfaitement mûr : ni trop dur (il manquera de saveur et de crémeux), ni trop mou (il sera filandreux ou brun). Un avocat idéal cède légèrement à une pression douce, et la petite tige à son extrémité s’enlève facilement, révélant une couleur verte claire. Pour accélérer la maturation d’un avocat, placez-le dans un sac en papier avec une banane.
Lorsque vous l’écrasez, trouvez votre équilibre entre une purée lisse et des morceaux rustiques. Trop écrasé, il peut devenir pâteux ; pas assez, il peut être difficile à manger sur le toast. L’ajout immédiat de jus de citron n’est pas seulement pour la couleur, mais aussi pour la saveur. L’acidité du citron est le contrepoint idéal à la richesse grasse de l’avocat, rendant chaque bouchée plus légère et plus rafraîchissante.
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Le Croquant Essentiel du Pain
Un bon toast à l’avocat se distingue par le contraste de textures. Le pain doit être suffisamment grillé pour supporter le poids de la garniture sans devenir détrempé. Un pain légèrement trop mou rendra l’expérience moins agréable. L’extérieur doit être croustillant, offrant une résistance agréable à la dent, tandis que l’intérieur peut rester un peu plus moelleux. L’huile d’olive appliquée sur le pain avant l’avocat crée une barrière protectrice, prolongeant la durée de vie du croustillant.
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L’Harmonie des Saveurs
Ce toast est un festival de saveurs simples mais puissantes. L’équilibre entre le gras de l’avocat, l’acidité du citron et des tomates, le salé de la fleur de sel, le piquant des flocons de piment et les notes herbacées est crucial. N’hésitez pas à goûter et à ajuster l’assaisonnement à chaque étape. Un peu plus de sel peut réveiller toutes les saveurs, tandis qu’un filet supplémentaire de citron peut apporter la fraîcheur manquante. Le poivre noir fraîchement moulu, avec ses huiles essentielles encore intactes, ajoute une profondeur aromatique que le poivre pré-moulu ne peut égaler.
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La Présentation Compte !
Même pour un plat aussi simple, une belle présentation rehausse l’expérience. Disposez les tomates de manière artistique, saupoudrez les flocons de piment uniformément, et ajoutez les herbes fraîches avec intention. Un filet d’huile d’olive final, délicatement versé, ajoute une brillance alléchante. Pensez à votre toast comme à une petite œuvre d’art comestible.
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Variations et Personnalisations pour L’Irresistible Avocado Tomato Toast
C’est là que la magie opère et que ce toast peut devenir une toile pour votre créativité culinaire, dépassant le simple cadre de l’avocat, de la tomate et du piment.
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Ajoutez des Protéines:
Pour un repas plus consistant, pensez à ajouter une source de protéines. Un œuf poché coulant, un œuf au plat avec un jaune doré, ou même des œufs brouillés moelleux se marient à merveille avec l’avocat. Pour une option non-œuf, des tranches fines de saumon fumé, quelques crevettes grillées à l’ail, des pois chiches rôtis croustillants, ou même une tranche de jambon de Parme peuvent transformer ce toast en un plat complet et sophistiqué. Pour les végétariens, une cuillère de houmous étalé sous l’avocat peut apporter une richesse supplémentaire et une protéine végétale.
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Explorez les Fromages:
Le fromage peut apporter une dimension salée et crémeuse différente. Émiettez un peu de feta pour une touche méditerranéenne et salée, ajoutez quelques tranches fines de chèvre frais pour sa douceur acidulée, ou râpez des copeaux de parmesan pour une saveur umami prononcée. Le halloumi grillé peut également être une option délicieuse et texturée.
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Variez les Herbes Fraîches:
Ne vous limitez pas à la coriandre ou au persil. L’aneth frais apporte une note anisée, la ciboulette hachée offre une touche délicate d’oignon, la menthe fraîche ciselée peut être étonnamment rafraîchissante, et le basilic déchiqueté ajoute une saveur italienne classique, surtout si vous utilisez des tomates plus sucrées.
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Intégrez d’Autres Légumes et Fruits:
Découvrez de nouvelles combinaisons de saveurs et de textures. Des oignons rouges marinés (rapides à faire avec du vinaigre de cidre et un peu de sucre) apportent une acidité piquante et une belle couleur. Des tranches fines de radis offrent un croquant poivré. Des pousses d’alfalfa ou de brocoli ajoutent une fraîcheur herbacée. Des fines lamelles de concombre rafraîchissent le palais. Pour une touche sucrée-salée, quelques morceaux de mangue fraîche ou de pêche grillée peuvent être audacieux et délicieux, particulièrement avec une touche de menthe.
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Améliorez l’Épice et la Sauce:
Si vous aimez les saveurs audacieuses, ne vous arrêtez pas aux flocons de piment. Une pincée de Za’atar pour ses notes de thym et de sésame, ou du Sumac pour une acidité fruitée, peuvent être fantastiques. Une touche de paprika fumé ajoutera de la profondeur. Pour une chaleur différente, quelques gouttes de votre sauce piquante préférée, un filet de sriracha, ou même une touche de miel piquant (mélangez du miel avec des flocons de piment) peuvent transformer l’expérience. Un filet de glaçage balsamique épais offre une note sucrée-acide et un bel éclat.
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Ajoutez des Graines et des Noix:
Pour un croquant et une valeur nutritive supplémentaires, saupoudrez des graines de sésame noir (pour l’esthétique et une saveur plus prononcée), des graines de citrouille légèrement torréfiées, ou même quelques pignons de pin brièvement grillés à sec. Des éclats d’amandes ou des noix concassées peuvent aussi apporter une texture intéressante.
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Changez de Pain:
Bien que le pain au levain soit un classique, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de pain. Un pain de seigle foncé peut offrir une saveur plus robuste. Une baguette croustillante tranchée en biais, ou même une tranche de pain sans gluten de bonne qualité peuvent être d’excellentes alternatives.
Ce toast à l’avocat et aux tomates avec flocons de piment n’est pas seulement une recette, c’est une invitation à explorer, à goûter, et à créer votre propre version signature. Il est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant, un brunch élégant, un déjeuner léger ou même un en-cas sophistiqué. Servez-le immédiatement après l’assemblage pour profiter de toutes ses textures et saveurs à leur apogée. Il ne vous reste plus qu’à savourer chaque bouchée de cette création irrésistible.
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Conclusion:
Et voilà ! Après avoir exploré ensemble les secrets de ce délice simple mais incroyablement savoureux, il est temps de récapituler pourquoi cette recette doit absolument trouver sa place dans votre répertoire culinaire. C’est bien plus qu’un simple toast ; c’est une explosion de saveurs et de textures, un véritable moment de pur plaisir à chaque bouchée. L’onctuosité de l’avocat mûr à point, la fraîcheur acidulée des tomates juteuses et le coup de fouet subtil mais vivifiant des flocons de chili s’unissent dans une harmonie parfaite sur une tranche de pain grillé croustillante. Ce n’est pas seulement un plat facile et rapide à préparer, mais aussi une option incroyablement polyvalente et nutritive, idéale pour démarrer la journée du bon pied, pour un déjeuner léger mais satisfaisant, ou même comme un encas gourmand et sain à tout moment. Je suis personnellement tombé sous le charme de sa capacité à transformer des ingrédients de base en quelque chose de spectaculaire avec un minimum d’effort. Sa simplicité ne doit pas vous tromper ; la profondeur de ses saveurs est étonnante et saura ravir les papilles les plus exigeantes. C’est une recette qui prouve que la cuisine saine peut être absolument gourmande et excitante.
Mais l’aventure ne s’arrête pas là ! La beauté de cette préparation réside aussi dans son incroyable adaptabilité, vous permettant de laisser libre cours à votre créativité pour personnaliser votre toast et le rendre encore plus unique selon vos goûts ou les ingrédients dont vous disposez.
Variations pour le pain : Si j’adore un bon pain de campagne artisanal pour sa mie dense et sa croûte croustillante, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres bases. Un pain de seigle pour une note plus rustique et terreuse, un pain complet pour un boost de fibres, ou même une baguette fraîchement grillée coupée en biseau pour une touche plus française et élégante. Pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, un excellent pain sans gluten, bien grillé, fera tout aussi bien l’affaire. Le secret est d’avoir une base bien croustillante qui contraste magnifiquement avec le crémeux de l’avocat et le moelleux des tomates.
Toppings supplémentaires pour plus de gourmandise : Pour transformer ce toast en un repas encore plus complet et substantiel, j’aime ajouter des protéines. Un œuf poché coulant sur l’avocat est un classique indémodable, offrant une richesse supplémentaire, mais un œuf au plat ou brouillé est tout aussi délicieux et rapide à préparer. Pour une touche salée et piquante, un peu de feta émiettée ou de chèvre frais peut faire des merveilles, apportant une acidité bienvenue. Si vous aimez les saveurs marines, quelques tranches fines de saumon fumé ou des crevettes grillées peuvent élever ce plat à un autre niveau de sophistication. J’ai aussi eu de grands succès en ajoutant quelques dés de concombre croquants pour une texture rafraîchissante, des oignons rouges marinés pour une acidité subtile, ou même une pincée de graines de sésame noir pour le contraste visuel et la texture. Pour les amateurs d’herbes fraîches, un peu de coriandre, de persil plat ciselé ou de basilic frais peuvent apporter une explosion de saveurs herbacées qui se marient parfaitement avec les tomates et l’avocat. Une pincée de “everything bagel seasoning” est également une option fantastique pour ajouter une complexité savoureuse avec un mélange d’épices et de graines.
Pour rehausser le piquant : Si vous êtes comme moi et que vous aimez quand ça pique un peu plus, n’hésitez pas à augmenter la quantité de flocons de chili, ou même à ajouter quelques gouttes de votre sauce piquante préférée, comme une sauce Sriracha ou Tabasco. Un filet de miel piquant peut aussi créer un contraste étonnant et addictif entre le doux, le salé et le piquant. Et n’oubliez pas un bon filet d’huile d’olive extra vierge de qualité et une pincée de fleur de sel juste avant de servir pour magnifier toutes les saveurs et apporter une finition brillante.
Accompagnements : Si vous servez ce toast pour un déjeuner, une petite salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère ou un bol de fruits frais pour une note sucrée et rafraîchissante complétera parfaitement votre repas, en faisant une option équilibrée et satisfaisante.
J’espère sincèrement que cette Irresistible Avocado Tomato Toast With Chili Flakes Recipe vous inspirera autant qu’elle m’a inspiré. C’est la preuve qu’on peut manger sainement et délicieusement sans passer des heures en cuisine. Ce toast est une merveille de simplicité et d’élégance, une option infaillible pour égayer n’importe quel repas, que ce soit un petit-déjeuner rapide, un brunch dominical ou un dîner léger. Je vous encourage vivement à l’essayer dès que possible ! Ne soyez pas timide, plongez dans l’expérience et laissez vos papilles vous guider. Une fois que vous aurez goûté à cette combinaison parfaite, je suis convaincu que vous l’adopterez et qu’elle deviendra un de vos incontournables. Et le plus beau dans tout ça ? C’est que chaque fois que vous le préparerez, vous pourrez y apporter votre propre touche personnelle, en faisant de chaque création une expérience unique. J’adorerais voir vos créations et lire vos impressions ! N’hésitez pas à partager vos photos et vos ajustements sur vos réseaux sociaux, et à me faire part de ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience est précieuse et elle peut inspirer d’autres gourmands à se lancer. Alors, à vos cuisines, prêts, toastez ! Et préparez-vous à savourer chaque instant de ce délice croustillant, crémeux et légèrement piquant.
Toast Avocat Tomate Pimenté: La Recette Irrésistible!
Ce toast à l’avocat et aux tomates, relevé d’une touche de piment, est une explosion de saveurs saines et satisfaisantes. Parfait pour un petit-déjeuner rapide, un brunch convivial ou un déjeuner léger, il combine la richesse crémeuse de l’avocat, la fraîcheur des tomates et le croquant du pain grillé avec un coup de fouet épicé irrésistible.
Ingrédients
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2 tranches de pain de campagne ou au levain
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1 avocat mûr
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1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 cuillère à café de flocons de piment (ajuster au goût)
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¼ cuillère à café de sel
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1 cuillère à café de jus de citron frais
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Poivre noir fraîchement moulu, au goût
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Fleur de sel, pour la finition
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Coriandre fraîche ou persil plat, pour la garniture (facultatif)
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Graines de sésame noir ou blanc, pour la garniture (facultatif)
Instructions
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Step 1
Toastez les 2 tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réservez. -
Step 2
Dans un bol, écrasez l’avocat mûr avec 1 cuillère à café de jus de citron, ¼ cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. -
Step 3
Coupez 1 tasse de tomates cerises. Assaisonnez-les très légèrement avec du sel et un filet d’huile d’olive. -
Step 4
Badigeonnez chaque tranche de pain grillé avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Étalez généreusement l’avocat écrasé. Disposez les tomates sur l’avocat. -
Step 5
Saupoudrez 1 cuillère à café de flocons de piment, une pincée de fleur de sel et du poivre. Terminez par un filet d’huile d’olive. Garnissez de coriandre ou de persil et/ou de graines de sésame si désiré. Servez immédiatement.
Informations Importantes
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.
Informations sur les Allergies
Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
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