Description
Un tiramisu aux saveurs exotiques d’ananas et de noix de coco, alliant la douceur du mascarpone à la légèreté des biscuits à la cuillère. Ce dessert crémeux et rafraîchissant est parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 ufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 boîte d’ananas en morceaux (environ 400 g)
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort (refroidi)
- 50 ml de rhum blanc (facultatif)
- 50 g de noix de coco râpée
- Chocolat noir râpé (pour la décoration)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’ufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
- Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez-la au mélange de mascarpone.
- Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
- Ajoutez le rhum au café si désiré.
- Immergez rapidement les biscuits dans le café.
- Disposez une couche de biscuits imbibés au fond d’un plat.
- Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis des morceaux d’ananas.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Saupoudrez de noix de coco râpée et de chocolat noir râpé.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Laissez reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir.
- Découpez en portions et servez avec un peu de chocolat ou de noix de coco pour la décoration.
Notes
- Pour un tiramisu encore plus savoureux, laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajuster la quantité de rhum selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute