Description
Un thé glacé aux framboises rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes d’été. Préparez un mélange savoureux de thé noir ou vert infusé, de purée de framboises et d’une touche de vanille, le tout servi bien frais avec des glaçons et des feuilles de menthe. Parfait pour se désaltérer !
Ingredients
Scale
- 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 4 tasses d’eau
- 2 sachets de thé noir ou vert
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Des feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
- Des glaçons
Instructions
- Dans une casserole, portez 4 tasses d’eau à ébullition.
- Une fois l’eau bouillante, retirez-la du feu et ajoutez les sachets de thé. Laissez infuser pendant 5 à 7 minutes, selon l’intensité de goût souhaitée.
- Après l’infusion, retirez les sachets de thé et laissez le thé refroidir à température ambiante.
- Si vous utilisez des framboises fraîches, rincez-les soigneusement sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante ou passez-les sous l’eau chaude pendant quelques secondes.
- Dans un mixeur, ajoutez les framboises et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous préférez une texture plus rustique, vous pouvez écraser les framboises à l’aide d’une fourchette.
- Une fois le thé refroidi, versez-le dans un grand pichet.
- Ajoutez la purée de framboises au thé. Si vous souhaitez un goût plus sucré, vous pouvez ajouter un édulcorant naturel comme le stevia ou le miel, mais cela est facultatif.
- Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez pour une touche de saveur supplémentaire.
- Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet pour bien incorporer les framboises au thé.
- Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que le thé soit bien frais.
- Avant de servir, goûtez le thé et ajustez la saveur si nécessaire, en ajoutant plus de purée de framboises ou d’édulcorant selon votre goût.
- Pour servir, remplissez des verres de glaçons et versez le thé glacé aux framboises par-dessus.
- Garnissez chaque verre avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation élégante et une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour une version encore plus fruitée, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des fraises ou des myrtilles à la purée de framboises.
- Si vous aimez les thés aromatisés, essayez d’utiliser des sachets de thé aux fruits ou aux fleurs pour une saveur différente.
- Pour une version pétillante, remplacez une partie de l’eau par de l’eau gazeuse juste avant de servir.
- Cette recette peut être facilement multipliée pour des rassemblements ou des fêtes. Préparez simplement plus de thé et de purée de framboises en conséquence.
- Le thé glacé aux framboises peut être conservé au réfrigérateur dans un pichet hermétique pendant 3 à 5 jours.
- Il est préférable de ne pas ajouter de glaçons directement dans le pichet, car cela pourrait diluer le thé. Ajoutez plutôt des glaçons dans chaque verre au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes