Description
Tartines croustillantes au fromage de chèvre, miel et noix, garnies de roquette, offrant une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées. Parfaites pour un apéritif ou une entrée légère.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de miel
- 100 g de noix concassées
- 1 bouquet de roquette
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile d’olive et enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Émiettez le fromage de chèvre dans un bol, ajoutez sel et poivre, puis mélangez. Pour une texture plus lisse, utilisez un mixeur.
- Dans une poêle à feu moyen, faites griller les noix concassées pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment. Laissez refroidir.
- Lavez et essorez la roquette, puis réservez-la dans un saladier.
- Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en deux et frottez chaque tranche de pain grillé avec l’ail.
- Étalez une généreuse couche de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.
- Versez une cuillère à soupe de miel sur chaque tartine.
- Parsemez les noix grillées sur chaque tartine.
- Disposez une poignée de roquette sur chaque tartine.
- Arrosez d’huile d’olive et ajoutez sel et poivre au goût.
- Coupez chaque tartine en deux ou en quartiers et servez immédiatement, de préférence tièdes.
- Servez avec une salade verte légère ou un verre de vin blanc frais.
Notes
- Pour une touche gourmande, ajoutez des tranches de poire ou de figue sur le fromage avant le miel.
- Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage à tartiner selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes