Description
Une tarte au chocolat noir fondante, idéale pour les passionnés de chocolat. Sa texture crémeuse et son goût intense en font un dessert irrésistible. Parfaite à déguster avec une boule de glace ou de la crème chantilly.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 ufs
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la pincée de sel.
- Incorporez délicatement la farine au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans le moule beurré et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. La tarte doit être cuite sur les bords mais encore légèrement tremblotante au centre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez délicatement.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des fruits frais si désiré.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de café expresso.
- Réduisez le temps de cuisson pour une tarte encore plus fondante.
- Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez légèrement avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes