Description
Savourez des spaghetti au poulet dans une sauce tomate crémeuse, garnis de burrata fondante. Ce plat réconfortant allie des saveurs riches et une texture onctueuse, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de spaghetti
- 2 poitrines de poulet désossées
- 250 g de burrata
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour le service
- Feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et un peu d’origan séché.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les poitrines de poulet.
- Faites cuire le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cur (75°C).
- Retirez le poulet et laissez-le reposer avant de le trancher.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (3-4 minutes).
- Ajoutez l’ail et faites-le sauter pendant 1 minute.
- Incorporez les tomates concassées, le sucre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions (8-10 minutes).
- Égouttez les spaghetti en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Ajoutez les spaghetti à la sauce et mélangez bien. Ajustez la consistance avec l’eau de cuisson si nécessaire.
- Ajoutez les morceaux de poulet sur les spaghetti.
- Déchirez la burrata et disposez-la sur le dessus.
- Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez des feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement en mélangeant bien avant de déguster.
Notes
- Pour une touche épicée, ajoutez des flocons de piment rouge à la sauce pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes