Description
Délicieux sous-marins garnis de poulet BBQ juteux, de fromage fondu et de légumes frais. Parfaits pour un repas rapide et savoureux !
Ingredients
Scale
- 1 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 2-3 cm
- 1/2 tasse de sauce BBQ (votre préférée !)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Sel au goût
- 6 pains à sous-marin (environ 15–20 cm de long)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (ou un mélange de fromages de votre choix)
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de cornichons à l’aneth hachés finement
- 1/4 tasse d’oignon rouge haché finement
- 1/4 tasse de céleri haché finement
- Laitue iceberg déchiquetée (environ 2 tasses)
- Tomates tranchées (1-2 tomates, selon la taille)
Instructions
- Mariner le poulet: Dans un grand bol, mélanger les cubes de poulet avec l’huile d’olive, la sauce BBQ, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre noir et le sel. Bien enrober le poulet. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (idéalement 2-4 heures).
- Cuire le poulet:
- Poêle: Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet mariné pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Four: Préchauffer le four à 200°C (400°F). Étaler le poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Laisser refroidir légèrement le poulet cuit.
- Préparer la sauce: Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les cornichons hachés, l’oignon rouge haché et le céleri haché. Bien mélanger et ajuster l’assaisonnement au besoin. Réfrigérer (facultatif).
- Assembler les sous-marins:
- Couper chaque pain sur le dessus (sans le couper complètement).
- Étaler une généreuse portion de sauce à l’intérieur de chaque pain.
- Remplir de laitue iceberg déchiquetée.
- Ajouter des tranches de tomates.
- Répartir uniformément le poulet BBQ cuit.
- Saupoudrer de fromage cheddar râpé.
- Gratiner (facultatif):
- Four: Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Gril: Préchauffer le gril à feu moyen. Griller pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveiller attentivement.
- Servir immédiatement.
Notes
- Pour une saveur plus intense, ajouter une pincée de piment de Cayenne à la marinade du poulet.
- Utiliser d’autres types de fromage (mozzarella, provolone, suisse).
- Pour une version plus légère, utiliser de la mayonnaise allégée ou du yogourt grec.
- Ajouter d’autres légumes (poivrons verts, champignons sautés, olives noires).
- Si vous préparez les sous-marins à l’avance, ne pas ajouter la laitue et les tomates avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes