Description
Saumon mariné à l’ail et au citron, cuit au four, offrant une saveur délicieuse et une texture fondante. Parfait pour un repas rapide et savoureux, accompagné de légumes grillés ou d’une salade.
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon (environ 150–200 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus et le zeste de citron, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Rincez les filets de saumon sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Placez les filets de saumon dans un plat allant au four, la peau vers le bas.
- Versez la marinade préparée sur les filets de saumon, en veillant à bien les enrober.
- Laissez mariner le saumon pendant environ 15 à 30 minutes à température ambiante.
- Une fois le saumon mariné, placez le plat dans le four préchauffé.
- Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
- Si vous aimez le saumon légèrement doré, vous pouvez allumer le gril pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
- Une fois le saumon cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
- Disposez les filets de saumon sur des assiettes individuelles.
- Arrosez d’un peu de jus de citron frais et garnissez de persil frais haché.
- Accompagnez de légumes grillés, de riz ou d’une salade verte.
Notes
- Pour une variante, ajoutez des légumes comme des courgettes ou des tomates cerises dans le plat avec le saumon.
- Si vous n’avez pas d’herbes de Provence, utilisez du thym ou de l’origan.
- Le saumon peut également être préparé sur le barbecue pour une saveur fumée.
- Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le saumon au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes