Saumon au four ail citron : une recette délicieuse et facile à préparer

Saumon au four ail citron est un plat qui allie simplicité et raffinement, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Ce classique de la cuisine française met en valeur la richesse du saumon, rehaussée par la fraîcheur du citron et l’arôme irrésistible de l’ail. Originaire des côtes maritimes, le saumon a toujours été un aliment prisé, non seulement pour son goût délicat, mais aussi pour ses bienfaits nutritionnels. Les gens adorent ce plat pour sa texture fondante et sa préparation rapide, ce qui en fait une option idéale pour les soirées chargées. En quelques étapes simples, vous pouvez savourer un saumon au four ail citron qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients :

• 4 filets de saumon (environ 150-200 g chacun)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, émincées
• 1 citron (jus et zeste)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

Préparation de la marinade :

1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus et le zeste de citron, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
2. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Cette marinade va apporter une saveur délicieuse au saumon.

Préparation du saumon :

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Rincez les filets de saumon sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
3. Placez les filets de saumon dans un plat allant au four, la peau vers le bas.
4. Versez la marinade préparée sur les filets de saumon, en veillant à bien les enrober. Utilisez une cuillère pour répartir l’ail et les herbes uniformément sur le saumon.
5. Laissez mariner le saumon pendant environ 15 à 30 minutes à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer le poisson.

Cuisson du saumon :

1. Une fois le saumon mariné, placez le plat dans le four préchauffé.
2. Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût. Le saumon doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette.
3. Si vous aimez le saumon légèrement doré, vous pouvez allumer le gril pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Surveillez-le attentivement pour éviter qu’il ne brûle.

Présentation et service :

1. Une fois le saumon cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
2. Pour servir, disposez les filets de saumon sur des assiettes individuelles.
3. Arrosez d’un peu de jus de citron frais pour rehausser la saveur.
4. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
5. Accompagnez le saumon de légumes grillés, de riz ou d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils supplémentaires :

• Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des tomates cerises dans le plat avec le saumon pour une cuisson simultanée.
• Si vous n’avez pas d’herbes de Provence, vous pouvez utiliser du thym ou de l’origan comme alternative.
• Le saumon peut également être préparé sur le barbecue pour une saveur fumée délicieuse.
• Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le saumon au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.

Variantes de la recette :

• Ajoutez des câpres à la marinade pour une touche salée.
• Incorporez un peu de miel ou de sirop d’érable pour une note sucrée qui se marie bien avec le citron.
• Essayez d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les saveurs.

Stockage des restes :

• Si vous avez des restes, conservez

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de saumon au four ail citron est un incontournable à essayer absolument. Sa simplicité et ses saveurs délicates en font un plat qui ravira vos papilles tout en étant rapide à préparer. Le mariage du citron frais et de l’ail parfumé rehausse le goût du saumon, créant une expérience culinaire à la fois saine et savoureuse. Pour accompagner ce plat, vous pouvez le servir avec des légumes grillés, du riz basmati ou une salade verte croquante pour un repas équilibré. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil, ou même à remplacer le saumon par d’autres poissons comme la truite ou le bar pour une touche différente. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de saumon au four ail citron et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura séduire tous les gourmets. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos propres variations, car chaque cuisine est unique et mérite d’être célébrée. Bon appétit ! Print

  Saumon au four ail citron : une recette délicieuse et facile à préparer

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Saumon mariné à l’ail et au citron, cuit au four, offrant une saveur délicieuse et une texture fondante. Parfait pour un repas rapide et savoureux, accompagné de légumes grillés ou d’une salade.

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  Ingredients

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  • 4 filets de saumon (environ 150–200 g chacun)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins de persil frais pour la garniture

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  Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus et le zeste de citron, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  2. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
  3. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  4. Rincez les filets de saumon sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  5. Placez les filets de saumon dans un plat allant au four, la peau vers le bas.
  6. Versez la marinade préparée sur les filets de saumon, en veillant à bien les enrober.
  7. Laissez mariner le saumon pendant environ 15 à 30 minutes à température ambiante.
  8. Une fois le saumon mariné, placez le plat dans le four préchauffé.
  9. Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
  10. Si vous aimez le saumon légèrement doré, vous pouvez allumer le gril pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
  11. Une fois le saumon cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
  12. Disposez les filets de saumon sur des assiettes individuelles.
  13. Arrosez d’un peu de jus de citron frais et garnissez de persil frais haché.
  14. Accompagnez de légumes grillés, de riz ou d’une salade verte.

  Notes

  • Pour une variante, ajoutez des légumes comme des courgettes ou des tomates cerises dans le plat avec le saumon.
  • Si vous n’avez pas d’herbes de Provence, utilisez du thym ou de l’origan.
  • Le saumon peut également être préparé sur le barbecue pour une saveur fumée.
  • Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le saumon au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes