Saucisses champignons pommes de terre : Recette savoureuse et facile à préparer

Saucisses champignons pommes de terre est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Ce mélange savoureux de saucisses juteuses, de champignons terreux et de pommes de terre fondantes est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement simple à préparer. Originaire de la cuisine rustique française, ce plat a su traverser les générations, apportant une touche de convivialité à chaque table. Les gens adorent les saucisses champignons pommes de terre pour leur goût riche et leur texture réconfortante, qui en font un choix parfait pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. De plus, la facilité de préparation et la possibilité de personnaliser les ingrédients en fonction des saisons en font un incontournable de la cuisine familiale.

Ingrédients :

• 4 saucisses de porc (ou de volaille selon votre préférence)
• 500 g de champignons de Paris frais
• 800 g de pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 1 bouquet de persil frais (pour la garniture)

Préparation des ingrédients

1. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute la terre. Épluchez-les ensuite et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
2. Nettoyez les champignons de Paris avec un chiffon humide pour enlever les impuretés. Coupez-les en quartiers ou en tranches selon votre préférence.
3. Pelez et émincez l’oignon. Écrasez les gousses d’ail avec le plat d’un couteau et hachez-les finement.
4. Si vous utilisez des saucisses avec une peau, vous pouvez les piquer avec une fourchette pour éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson.

Préparation de la cuisson

1. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
3. Une fois les saucisses dorées, retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
4. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.

Ajout des légumes

1. Incorporez les cubes de pommes de terre dans la poêle et mélangez bien avec l’oignon et l’ail.
2. Ajoutez les champignons et mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients.
3. Assaisonnez avec le thym, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober les légumes d’épices.
4. Remettez les saucisses dans la poêle, puis ajoutez environ 200 ml d’eau (ou de bouillon de légumes pour plus de saveur) pour aider à la cuisson des pommes de terre.
5. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n’accroche au fond.

Finition et présentation

1. Une fois les pommes de terre cuites, retirez le couvercle et augmentez légèrement le feu pour faire évaporer l’excès de liquide si nécessaire. Vous voulez une consistance légèrement crémeuse, mais pas trop liquide.
2. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin, en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre selon votre goût.
3. Hachez finement le persil frais et incorporez-le dans le mélange juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
4. Servez chaud dans des assiettes creuses, en veillant à bien répartir les saucisses, les pommes de terre et les champignons. Vous pouvez également garnir de quelques brins de persil pour une présentation soignée.

Conseils supplémentaires

• Pour une variante plus gourmande, vous pouvez ajouter

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de saucisses champignons pommes de terre est un incontournable qui allie simplicité et saveurs réconfortantes. Les saucisses juteuses, les champignons savoureux et les pommes de terre tendres se marient parfaitement pour créer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que vous choisissiez de servir ce plat avec une salade verte croquante ou un bon pain croustillant pour saucer, les possibilités d’accompagnement sont infinies. Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym, ou même à remplacer les pommes de terre par des patates douces pour une variante sucrée-salée. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de saucisses champignons pommes de terre et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit en famille ou entre amis, ce plat est parfait pour créer des souvenirs autour de la table. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous l’avez personnalisé et quelles variations vous avez essayées. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print

  Saucisses champignons pommes de terre : Recette savoureuse et facile à préparer

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Un plat réconfortant alliant saucisses dorées, pommes de terre fondantes et champignons savoureux, mijoté avec des épices aromatiques. Parfait pour un repas convivial et chaleureux.

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  Ingredients

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  • 4 saucisses de porc (ou de volaille selon votre préférence)
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 800 g de pommes de terre
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 1 bouquet de persil frais (pour la garniture)

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  Instructions

  1. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
  2. Nettoyez les champignons de Paris avec un chiffon humide et coupez-les en quartiers ou en tranches.
  3. Pelez et émincez l’oignon, puis écrasez et hachez finement les gousses d’ail.
  4. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  5. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement.
  6. Retirez les saucisses de la poêle et réservez-les.
  7. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  8. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
  9. Incorporez les cubes de pommes de terre et mélangez bien.
  10. Ajoutez les champignons, le thym, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
  11. Remettez les saucisses dans la poêle et ajoutez environ 200 ml d’eau ou de bouillon de légumes.
  12. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  13. Une fois les pommes de terre cuites, retirez le couvercle et augmentez légèrement le feu pour évaporer l’excès de liquide si nécessaire.
  14. Rectifiez l’assaisonnement si besoin, puis incorporez le persil haché juste avant de servir.
  15. Servez chaud dans des assiettes creuses, en garnissant de persil frais.

  Notes

  • Pour une variante plus gourmande, vous pouvez ajouter des carottes ou des petits pois.
  • Ce plat se marie bien avec une salade verte pour un repas équilibré.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes