Description
Une salade grecque authentique, fraîche et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas ou à déguster seule. Une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !
Ingredients
Scale
- 500g de tomates mûres, coupées en gros morceaux
- 1 concombre anglais, pelé partiellement et coupé en demi-lunes épaisses
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en morceaux
- 1 oignon rouge moyen, finement tranché
- 200g d’olives Kalamata, entières ou dénoyautées
- 200g de feta de qualité, coupée en un seul bloc épais (environ 2 cm d’épaisseur)
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge de bonne qualité
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Optionnel: quelques feuilles de menthe fraîche, pour la garniture
Instructions
- Laver et couper les tomates en gros morceaux.
- Peler partiellement le concombre et le couper en demi-lunes épaisses.
- Épépiner et couper le poivron vert en morceaux.
- Trancher finement l’oignon rouge.
- Dans un grand saladier, mélanger les tomates, le concombre, le poivron vert et l’oignon rouge.
- Ajouter les olives Kalamata.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et les olives. Mélanger délicatement.
- Placer le bloc de feta sur le dessus de la salade.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche (facultatif).
- Réfrigérer pendant 30 minutes (facultatif) pour mélanger les saveurs.
- Couper la feta en morceaux au moment de servir et mélanger délicatement.
Notes
- Utiliser des ingrédients frais et de qualité pour un goût optimal.
- Ne pas trop mélanger la salade après l’ajout de la vinaigrette pour éviter que les légumes ne ramollissent.
- Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
- La salade grecque se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 jours, mais il est préférable de la consommer le jour même.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes