Salade Caprese Pêches : Une Recette Fraîche et Savoureuse à Découvrir

La Salade Caprese Pêches est une délicieuse variation d’un classique italien qui marie harmonieusement la fraîcheur des ingrédients. Cette recette, qui allie tomates juteuses, mozzarella crémeuse et pêches sucrées, est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable festin pour les yeux. Originaire de l’île de Capri, la salade Caprese traditionnelle célèbre la simplicité et la qualité des produits locaux. En ajoutant des pêches, nous apportons une touche sucrée et estivale qui ravira les amateurs de cuisine. Les gens adorent cette salade pour sa texture croquante, son goût équilibré et sa facilité de préparation, ce qui en fait un plat idéal pour les repas en plein air ou les dîners décontractés. Découvrez comment préparer cette Salade Caprese Pêches et laissez-vous séduire par ses saveurs uniques.

Ingrédients :

• 4 pêches mûres, coupées en quartiers
• 200 g de mozzarella di bufala, coupée en tranches
• 100 g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 bouquet de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation des ingrédients

1. Commencez par laver soigneusement les pêches sous l’eau courante pour enlever toute impureté. Séchez-les avec un torchon propre.
2. Coupez les pêches en quartiers. Pour ce faire, coupez-les en deux, retirez le noyau, puis tranchez chaque moitié en quartiers. Réservez dans un bol.
3. Ensuite, lavez les tomates cerises. Coupez-les en deux et mettez-les de côté.
4. Pour la mozzarella, ouvrez l’emballage et égouttez le liquide. Coupez la mozzarella en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
5. Enfin, lavez le basilic sous l’eau froide, puis séchez-le délicatement avec un essuie-tout. Réservez quelques feuilles pour la décoration et hachez le reste grossièrement.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un petit bol, ajoutez les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
2. Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Si vous aimez une vinaigrette plus sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
4. Fouettez bien le mélange avec une fourchette ou un petit fouet jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand plat de service ou un saladier, commencez par disposer les tranches de mozzarella en une seule couche.
2. Ajoutez ensuite les quartiers de pêches autour de la mozzarella, en les alternant pour créer un joli motif.
3. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux sur le dessus de la mozzarella et des pêches.
4. Parsemez le basilic haché sur l’ensemble de la salade pour apporter une touche de fraîcheur.
5. Enfin, arrosez la salade avec la vinaigrette préparée. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés.

Présentation et service

1. Pour une belle présentation, décorez la salade avec les feuilles de basilic réservées. Vous pouvez les disposer harmonieusement sur le dessus.
2. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Cette salade est idéale en entrée ou en accompagnement d’un plat principal léger.
3. Si vous préparez la salade à l’avance, gardez la vinaigrette séparée et ajoutez-la juste avant de servir pour éviter que la mozzarella ne devienne trop molle.

Variantes et conseils

1. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix grillées, comme des pignons de pin ou des noix de pécan, pour un croquant supplémentaire.
2. Si vous aimez le fromage, essayez d’ajouter du fromage de chèvre émietté pour une saveur différente.
3. Pour une version plus sucrée, vous pouvez remplacer les tomates cerises par des framboises ou des fraises, ce qui apportera une belle couleur et une saveur sucrée.
4. Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou un rosé, idéal pour les journées d’été.

Conservation

1. La

   Conclusion:

   En résumé, la salade Caprese aux pêches est une recette incontournable qui allie fraîcheur et saveurs estivales. Sa combinaison de tomates juteuses, de pêches sucrées, de mozzarella crémeuse et de basilic aromatique en fait un plat à la fois léger et savoureux, parfait pour les chaudes journées d’été ou comme accompagnement lors de vos barbecues. Pour rehausser encore plus cette salade, n’hésitez pas à ajouter un filet de vinaigre balsamique ou quelques noix grillées pour une touche de croquant. Vous pouvez également expérimenter avec différentes variétés de fromages ou même ajouter des légumes grillés pour une version encore plus gourmande. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de salade Caprese aux pêches et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un repas en plein air ou un dîner décontracté, cette salade ne manquera pas d’impressionner vos convives. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque petite touche personnelle rend cette recette encore plus spéciale. Bon appétit ! Print

   Salade Caprese Pêches : Une Recette Fraîche et Savoureuse à Découvrir

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 15 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Salade estivale de pêches et mozzarella, associant la douceur des pêches mûres à la crémeuse mozzarella di bufala, le tout rehaussé par des tomates cerises juteuses et du basilic frais, le tout agrémenté d’une vinaigrette balsamique savoureuse. Parfaite pour un repas léger et rafraîchissant.

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   Ingredients

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   • 4 pêches mûres, coupées en quartiers
   • 200 g de mozzarella di bufala, coupée en tranches
   • 100 g de tomates cerises, coupées en deux
   • 1 bouquet de basilic frais
   • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
   • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
   • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

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   Instructions

   1. Lavez soigneusement les pêches sous l’eau courante et séchez-les.
   2. Coupez les pêches en quartiers et réservez dans un bol.
   3. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et mettez de côté.
   4. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
   5. Lavez le basilic, séchez-le et hachez-le grossièrement, en réservant quelques feuilles pour la décoration.
   6. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis fouettez jusqu’à homogénéité.
   7. Dans un grand plat, disposez les tranches de mozzarella, ajoutez les quartiers de pêches et les tomates cerises.
   8. Parsemez de basilic haché et arrosez de vinaigrette.
   9. Décorez avec les feuilles de basilic réservées et servez immédiatement.

   Notes

   • Pour une salade plus gourmande, ajoutez des noix grillées.
   • Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des framboises ou des fraises pour une version sucrée.
   • Conservez la vinaigrette séparément si vous préparez la salade à l’avance.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 0 minute