Rouleaux Nutella : La Recette Facile et Gourmande à Essayer Absolument

Rouleaux Nutella, qui pourrait résister à cette gourmandise irrésistible ? Imaginez : une pâte moelleuse et dorée, enroulée autour d’un cœur fondant de Nutella, cette pâte à tartiner aux noisettes qui fait chavirer les cœurs depuis des générations. C’est bien plus qu’une simple viennoiserie, c’est une invitation à la douceur et au réconfort, un petit plaisir qui illumine n’importe quelle journée.

Bien que l’origine exacte des rouleaux Nutella soit difficile à tracer, ils s’inscrivent dans la longue tradition des viennoiseries et des pains sucrés que l’on retrouve dans de nombreuses cultures. Le Nutella, quant à lui, est né en Italie après la Seconde Guerre mondiale, une réponse ingénieuse à la pénurie de cacao. Son goût unique et sa texture crémeuse ont rapidement conquis le monde entier, en faisant un ingrédient de choix pour les desserts et les collations.

Pourquoi les gens aiment-ils tant les rouleaux Nutella ? C’est simple : ils sont délicieusement addictifs ! La combinaison de la pâte légère et aérée avec la richesse intense du Nutella crée une harmonie parfaite en bouche. De plus, ils sont relativement faciles à préparer à la maison, ce qui en fait une option idéale pour un brunch dominical, un goûter improvisé ou simplement pour satisfaire une envie gourmande. Préparez-vous à succomber à la tentation et à partager (ou pas !) ces petites merveilles avec vos proches !

Ingrédients:

• 500g de farine de blé T55
• 7g de levure sèche de boulanger (ou 21g de levure fraîche)
• 60g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel fin
• 240ml de lait tiède (environ 37°C)
• 60g de beurre doux fondu, refroidi
• 1 gros œuf
• Environ 300-400g de Nutella (ou une autre pâte à tartiner aux noisettes de votre choix)
• 1 œuf battu, pour la dorure
• Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)

Préparation de la pâte:

1. Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot pâtissier équipé du crochet pétrisseur), mélangez la farine, la levure sèche, le sucre et le sel. Assurez-vous que la levure et le sel ne se touchent pas directement, car le sel peut inhiber l’action de la levure.
2. Dans un autre récipient, mélangez le lait tiède, le beurre fondu refroidi et l’œuf. Le lait doit être tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure.
3. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Commencez à mélanger à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, puis passez au pétrissage à la main ou au robot.
4. Pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes au robot à vitesse moyenne, ou pendant 10 à 12 minutes à la main. La pâte doit devenir lisse, élastique et se détacher des parois du bol. Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
5. Formez une boule avec la pâte. Huilez légèrement un grand saladier propre. Placez la boule de pâte dans le saladier, en la retournant pour qu’elle soit légèrement enrobée d’huile.
6. Couvrez le saladier d’un film plastique ou d’un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant environ 1 heure à 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. La durée de la levée peut varier en fonction de la température ambiante.

Façonnage des rouleaux:

1. Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en la tapotant doucement pour libérer l’air.
2. Farinez légèrement votre plan de travail. Étalez la pâte en un grand rectangle d’environ 40×50 cm et d’environ 5mm d’épaisseur. Essayez de garder une forme aussi régulière que possible.
3. Étalez généreusement le Nutella sur toute la surface de la pâte, en laissant une petite bordure d’environ 1 cm sur l’un des longs côtés (celui que vous utiliserez pour sceller le rouleau).
4. En commençant par le côté opposé à la bordure, roulez la pâte fermement sur elle-même, en formant un long rouleau.
5. Pincez la bordure sans Nutella pour bien sceller le rouleau.
6. À l’aide d’un grand couteau bien aiguisé ou de fil dentaire (c’est une astuce!), coupez le rouleau en tranches d’environ 3 à 4 cm d’épaisseur. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 rouleaux.
7. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les rouleaux sur la plaque, en les espaçant légèrement.

Deuxième levée et cuisson:

1. Couvrez les rouleaux d’un torchon propre et laissez-les lever une deuxième fois pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement gonflé.
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Badigeonnez délicatement les rouleaux avec l’œuf battu. Cela leur donnera une belle couleur dorée pendant la cuisson.
4. Enfournez les rouleaux pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.
5. Une fois cuits, sortez les rouleaux du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille avant de les déguster.

Service et conservation:

1. Saupoudrez les rouleaux de sucre glace, si vous le souhaitez.
2. Dégustez les rouleaux tièdes ou froids. Ils sont délicieux avec un verre de lait, un café ou un thé.
3. Les rouleaux se conservent bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler une fois refroidis. Pour les décongeler, laissez-les simplement à température ambiante pendant quelques heures.

Conseils et astuces:

• Pour une pâte encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche liquide.
• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noisettes concassées ou d’autres garnitures à votre Nutella pour varier les plaisirs.
• Si vous n’avez pas de levure sèche, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. Dans ce cas, utilisez environ 21g de levure fraîche et diluez-la dans un peu de lait tiède avec une cuillère à café de sucre avant de l’ajouter à la farine.
• N’hésitez pas à adapter la quantité de Nutella en fonction de vos goûts.
• Pour une présentation plus soignée, vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour découper les rouleaux avant de les disposer sur la plaque de cuisson.
• Si vous n’avez pas le temps de faire lever la pâte deux fois, vous pouvez la faire lever une seule fois pendant une période plus longue (environ 2 heures).

Variations:

• Rouleaux à la cannelle: Remplacez le Nutella par un mélange de beurre fondu, de sucre brun et de cannelle en poudre.
• Rouleaux aux pommes: Remplacez le Nutella par une compote de pommes maison ou du commerce.
• Rouleaux au chocolat: Remplacez le Nutella par du chocolat fondu.

Conclusion:

Alors, on y est ! J’espère que cette recette de rouleaux au Nutella vous a mis l’eau à la bouche autant qu’à moi. Si vous cherchez une gourmandise facile à réaliser, incroyablement savoureuse et qui impressionnera à coup sûr vos proches, ne cherchez plus, vous l’avez trouvée ! Ces rouleaux sont bien plus qu’une simple douceur ; c’est une explosion de bonheur à chaque bouchée, un petit plaisir réconfortant qui se partage avec amour. Pourquoi devriez-vous absolument essayer cette recette ? Premièrement, elle est d’une simplicité enfantine. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces petits délices. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience (le temps de la levée, bien sûr !), vous obtiendrez des rouleaux moelleux et fondants, garnis d’une généreuse couche de Nutella. Deuxièmement, le goût est tout simplement irrésistible. La combinaison de la pâte briochée, légère et aérée, et de la richesse du Nutella est un mariage parfait. C’est le genre de dessert qui vous fait fermer les yeux et savourer chaque instant. Troisièmement, c’est une recette polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions. Que ce soit pour un brunch dominical, un goûter improvisé ou une fête d’anniversaire, ces rouleaux feront toujours sensation.

Envie de varier les plaisirs ?

N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos envies ! Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes concassées sur le dessus pour un côté croquant, ou saupoudrer les rouleaux de sucre glace pour une touche d’élégance. Pour une version encore plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat à la pâte ou nappez les rouleaux d’un glaçage au chocolat après la cuisson. Si vous êtes fan de fruits, vous pouvez ajouter des rondelles de banane ou des framboises fraîches avant d’enrouler la pâte. Les possibilités sont infinies ! Pour le service, ces rouleaux sont délicieux tels quels, tièdes ou froids. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus décadent, ou d’un simple verre de lait pour un goûter réconfortant. Ils se conservent également très bien pendant quelques jours, bien emballés dans une boîte hermétique. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez ces délicieux rouleaux au Nutella ! Je suis certaine que vous ne serez pas déçu. N’oubliez pas de partager vos créations et vos impressions avec moi. J’ai hâte de voir vos photos et de lire vos commentaires. Dites-moi quelles variations vous avez essayées et quelles sont vos astuces pour réussir cette recette à coup sûr. Partagez vos expériences sur les réseaux sociaux avec le hashtag #RouleauxNutella et inspirez d’autres gourmands à se lancer dans l’aventure. J’espère que cette recette vous apportera autant de joie qu’elle m’en a apporté. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! N’oubliez pas, la cuisine est avant tout un partage et un plaisir, alors amusez-vous et laissez libre cours à votre créativité !

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