Description
Un poulet juteux et savoureux, mariné avec un mélange d’assaisonnement ranch, cuit au four et nappé d’une sauce ranch crémeuse, idéal pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet (ou 4 poitrines de poulet selon votre préférence)
- 1 sachet de mélange d’assaisonnement ranch (environ 30 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
- 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée (pour la garniture)
- 1 citron (pour le jus et le zeste)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le mélange d’assaisonnement ranch, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre noir. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et enrobez-les bien avec le mélange d’assaisonnement. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien couvert de la marinade.
- Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes à température ambiante, ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur pour une saveur plus intense.
- Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et le zeste de citron. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût. Incorporez le fromage râpé à la crème fraîche et mélangez bien. Réservez cette sauce au réfrigérateur.
- Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet marinées. Enfournez le poulet et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
- À mi-cuisson, arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour le garder moelleux.
- Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes. Nappez généreusement le poulet avec la sauce ranch crémeuse.
- Saupoudrez de ciboulette fraîche hachée et servez avec des accompagnements de votre choix.
Notes
- Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des légumes comme des carottes ou des pommes de terre dans le plat avec le poulet.
- Pour un goût piquant, ajoutez un peu de piment de Cayenne ou de sauce piquante à la marinade.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes