Description
Un plat de poulet gourmand et facile à préparer, garni de bacon croustillant, de champignons sautés, de sauce barbecue et d’un mélange de fromages fondus. Un régal pour toute la famille !
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 150-180g chacune)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Sel, au goût
- 115g de bacon, coupé en dés
- 115g de champignons tranchés
- 1/2 tasse de sauce barbecue (votre préférée)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé (ou un mélange de fromages mexicains)
Instructions
- Préparation du poulet : Si les poitrines de poulet sont épaisses, les couper horizontalement en deux.
- Assaisonnement du poulet : Mélanger l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre noir et le sel. Badigeonner les poitrines de poulet avec ce mélange.
- Cuisson à la poêle : Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Cuire les poitrines de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites (température interne de 74°C).
- Alternative au four : Préchauffer le four à 190°C. Cuire les poitrines de poulet assaisonnées sur une plaque de cuisson pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Cuisson du bacon : Cuire le bacon coupé en dés dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
- Cuisson des champignons : Dans la même poêle, cuire les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Assemblage : Placer le poulet cuit sur une plaque de cuisson. Badigeonner chaque poitrine de poulet avec de la sauce barbecue.
- Garniture : Répartir le bacon cuit et les champignons cuits sur le poulet.
- Fromage : Saupoudrer de fromage cheddar et Monterey Jack.
- Gratiner : Placer sous le gril préchauffé pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Repos : Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Variations de fromage : Provolone, suisse, bleu émietté.
- Ajout d’oignons caramélisés : Pour une saveur plus riche.
- Utilisation de poulet grillé : Pour une saveur fumée.
- Préparation à l’avance : Assaisonner le poulet et cuire le bacon et les champignons à l’avance.
- Accompagnements : Frites, salade, légumes grillés, purée de pommes de terre.
- Sauce supplémentaire : Servir avec de la sauce barbecue pour tremper.
- Version plus légère : Bacon de dinde, fromage allégé, moins de sauce barbecue.
- Version plus épicée : Poivre de Cayenne ou sauce piquante dans la sauce barbecue.
- Congélation : Possible, mais la texture du fromage peut changer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes