Pouding mangue noix de coco : une recette délicieuse et facile à réaliser

Pouding mangue noix de coco est un dessert irrésistible qui évoque les saveurs ensoleillées des tropiques. Ce délice sucré, à la fois moelleux et crémeux, est un véritable hommage à la richesse des ingrédients naturels que la nature nous offre. Originaire des îles des Caraïbes, le pouding mangue noix de coco a su conquérir le cœur des gourmands grâce à son mélange harmonieux de mangue juteuse et de noix de coco parfumée. Les amateurs de ce dessert l’apprécient non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa texture légère et aérienne qui fond dans la bouche. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir au quotidien. Laissez-vous séduire par ce dessert qui allie tradition et modernité, et découvrez pourquoi tant de personnes en sont folles !

Ingrédients :

• 2 mangues mûres
• 200 ml de lait de coco
• 100 g de sucre
• 150 g de farine de blé
• 50 g de noix de coco râpée
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• Beurre pour le moule

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange avec un fouet jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle.
3. Ajoutez le lait de coco au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Pelez les mangues et coupez-les en petits dés. Réservez quelques morceaux pour la décoration si vous le souhaitez.
5. Incorporez les dés de mangue dans le mélange de lait de coco et d’œufs. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de mangue.
6. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien.
7. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule pour plier la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le pudding trop dense.

Préparation du moule :

1. Beurrez généreusement un moule à gâteau ou un plat allant au four. Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Versez la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus.
3. Si vous avez réservé des morceaux de mangue, disposez-les sur le dessus de la pâte pour une belle présentation.

Cuisson :

1. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le pudding est cuit lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
2. Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes pour éviter que le dessus ne brûle. Si nécessaire, couvrez le dessus avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brunisse trop.
3. Une fois cuit, sortez le pudding du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.

Démoulage et service :

1. Après 10 minutes, passez un couteau autour des bords du moule pour détacher le pudding. Retournez-le délicatement sur un plat de service.
2. Si vous avez utilisé du papier sulfurisé, retirez-le délicatement.
3. Laissez le pudding refroidir complètement à température ambiante avant de le couper en parts.
4. Servez le pudding mangue noix de coco tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Variantes et conseils :

• Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron vert ou de citron jaune à la pâte.
• Si vous aimez les textures croquantes, ajoutez des noix de pécan ou des amandes effilées à la pâte avant la cuisson.
• Ce pudding peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le légèrement au micro-ondes avant de servir.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange de farines sans

Conclusion:

Le pouding mangue noix de coco est une véritable explosion de saveurs tropicales qui mérite d’être essayé. Sa texture crémeuse et son goût sucré, associé à la douceur de la noix de coco et à l’acidité de la mangue, en font un dessert irrésistible qui ravira vos papilles. Que vous le serviez en fin de repas, lors d’une fête ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des morceaux de kiwi ou des framboises pour une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également remplacer la noix de coco par de la crème fouettée pour une version encore plus légère, ou ajouter un peu de zeste de citron vert pour une note acidulée qui rehaussera le goût de la mangue. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pouding mangue noix de coco et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous l’avez personnalisé et si vous avez ajouté votre propre touche spéciale. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est également simple à préparer, ce qui en fait un incontournable pour tous les amateurs de douceurs. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de ce pouding mangue noix de coco et laissez-vous emporter par ses saveurs exotiques !

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