Description
Pommes de terre rôties aux herbes, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, idéales pour accompagner vos plats préférés. Faciles à préparer, elles sont assaisonnées d’ail, de thym et de romarin, et peuvent être personnalisées avec d’autres herbes ou ingrédients. Parfaites pour un repas convivial !
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme comme les Charlotte ou les Amandine)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin frais ou 1/2 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en cubes d’environ 3 à 4 cm.
- Rincez les morceaux de pommes de terre sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis égouttez-les bien.
- Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre coupées, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober uniformément les pommes de terre.
- Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau.
- Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes.
- Transférez-les dans un plat de service et garnissez de persil frais haché.
- Servez chaud en accompagnement de vos plats principaux.
Notes
- Pour une touche savoureuse, ajoutez des oignons ou des poivrons sur la plaque de cuisson.
- Pour des pommes de terre croustillantes, blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes avant de les rôtir.
- Expérimentez avec d’autres herbes comme l’origan ou le basilic.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes