Description
Pommes de terre farcies au jambon et au fromage, crémeuses et gratinées, idéales pour un repas réconfortant. Cette recette simple et savoureuse ravira vos convives avec sa garniture délicieuse et son fromage fondant.
Ingredients
Scale
- 4 grosses pommes de terre (type Bintje ou Charlotte)
- 200 g de jambon blanc (ou jambon de pays selon votre goût)
- 150 g de fromage Gruyère râpé
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute la terre. Séchez-les avec un torchon propre.
- Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez les pommes de terre pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez le jambon en petits dés.
- Dans un saladier, ajoutez le jambon, le fromage Gruyère, la crème fraîche, le lait et le beurre. Ajoutez l’ail si désiré.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir quelques minutes.
- Coupez le haut de chaque pomme de terre pour créer un “chapeau”.
- Évidez délicatement l’intérieur des pommes de terre et placez la chair dans un bol.
- Ajoutez la chair au mélange de jambon et de fromage, puis remplissez chaque peau de pomme de terre avec la farce.
- Replacez les “chapeaux” sur les pommes de terre.
- Remettez les pommes de terre farcies au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Parsemez de ciboulette ou de persil frais avant de servir.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant des légumes cuits.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage de chèvre ou de bleu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes