Description
Pommes de terre rôties à l’ail, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, assaisonnées d’herbes et d’épices pour un accompagnement savoureux. Parfaites pour accompagner vos plats préférés.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 4 à 5 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café de romarin frais ou séché
- Du persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez conserver la peau.
- Coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes d’environ 3 à 4 cm.
- Pelez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau.
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de pommes de terre coupés.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et le romarin.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans le bol.
- Mélangez bien le tout pour enrober les pommes de terre.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
- Disposez les pommes de terre assaisonnées sur la plaque en une seule couche.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson en piquant un morceau avec un couteau.
- Une fois cuites, laissez reposer quelques minutes.
- Parsemez de persil frais haché si désiré et servez chaud.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, mariner les pommes de terre dans l’huile d’olive et les épices pendant 30 minutes avant de les cuire.
- Ajouter du parmesan râpé pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour une croûte savoureuse.
- Expérimentez avec d’autres épices comme le cumin ou le curry.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 à 40 minutes