Description
Une poêlée savoureuse de riz basmati aux chipolatas et légumes colorés, idéale pour un repas convivial. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour un plat réconfortant et nourrissant.
Ingredients
Scale
- 250 g de riz basmati
- 4 chipolatas
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Réservez.
- Lavez le poivron, la courgette et la carotte. Coupez le poivron en dés, la courgette en rondelles et la carotte en julienne ou en petits dés.
- Coupez les chipolatas en morceaux de 2 à 3 cm.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de chipolatas et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Retirez les chipolatas dorées de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le poivron, la courgette et la carotte. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le riz rincé et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de légumes, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes.
- Ajoutez les chipolatas dans la poêle et mélangez délicatement.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez du persil frais si désiré.
- Servez chaud dans des assiettes creuses, garni de persil frais si souhaité.
Notes
- Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas équilibré.
- N’hésitez pas à varier les légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes