Description
Des pilons de poulet marinés dans une sauce savoureuse à base d’huile de sésame, sauce soja et miel, rôtis au four jusqu’à dorure parfaite. Idéal pour un repas réconfortant, accompagné de riz ou de légumes.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pilons de poulet
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 oignon vert, émincé (pour la garniture)
- Sel au goût
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé, le poivre noir et les flocons de piment si vous souhaitez un peu de piquant.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Goûtez la marinade et ajustez le sel si nécessaire.
- Ajoutez les pilons de poulet dans le bol contenant la marinade. Assurez-vous que chaque pilon est bien enrobé de marinade.
- Couvrez le bol avec du film plastique ou transférez les pilons et la marinade dans un sac en plastique refermable.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures ou toute la nuit pour une saveur optimale.
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les pilons ne collent.
- Retirez les pilons de poulet de la marinade et placez-les sur la plaque de cuisson. Réservez la marinade restante pour plus tard.
- Parsemez les pilons de poulet avec les graines de sésame, en veillant à ce qu’elles adhèrent bien à la surface.
- Enfournez les pilons de poulet dans le four préchauffé.
- Faites cuire pendant environ 30 minutes, puis retournez les pilons pour qu’ils cuisent uniformément.
- Après 15 minutes supplémentaires, vérifiez la cuisson. Les pilons doivent être bien dorés et la température interne doit atteindre 75°C (165°F).
- Si vous le souhaitez, pendant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonnez les pilons avec la marinade réservée pour intensifier la saveur.
- Une fois les pilons cuits, retirez-les du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
- Disposez les pilons de poulet sur un plat de service.
- Garnissez avec l’oignon vert émincé pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de légumes sautés pour un repas complet.
Notes
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez un peu de jus de citron ou de lime pour une touche d’acidité.
- Vous pouvez également griller les pilons de poulet sur un barbecue pour une saveur fumée délicieuse.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à augmenter la quantité de flocons de piment ou à ajouter un peu de sauce piquante dans la marinade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes