Description
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses au boeuf haché et au fromage Boursin, idéal pour un dîner en famille. Cette recette combine des pâtes al dente, une sauce savoureuse à base de boeuf, tomates et poivrons, le tout enrichi de fromage crémeux pour un résultat délicieux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 400 g de boeuf haché
- 1 paquet de fromage Boursin (environ 150 g)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir, optionnel)
- Persil frais, haché (pour garnir, optionnel)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour cuire les pâtes.
- Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail, puis coupez le poivron rouge en petits dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et le poivron rouge, puis faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
- Incorporez le boeuf haché et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez les tomates concassées et les herbes de Provence, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce au boeuf et mélangez bien.
- Incorporez le fromage Boursin et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Servez dans des assiettes creuses, saupoudrez de parmesan et de persil si désiré, et dégustez chaud.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le boeuf haché par du poulet haché ou du tofu émietté.
- Vous pouvez également ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes