Description
Un jus d’orange frais et acidulé, parfait pour un réveil en douceur ou une pause rafraîchissante. Une touche de citron et une pointe de sucre pour un équilibre parfait.
Ingredients
Scale
- 4 oranges juteuses (Navel ou Valencia de préférence)
- 1 citron jaune (zeste et jus)
- 1/2 tasse de sucre granulé (ajuster au goût)
- 1/4 tasse d’eau (facultatif, pour le sirop simple)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour la garniture)
- Glaçons (pour servir)
Instructions
- Laver soigneusement les oranges et le citron.
- Prélever le zeste du citron (uniquement la partie jaune).
- Presser le jus des oranges et du citron. Filtrer le jus d’orange si désiré.
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau.
- Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Ne pas faire bouillir.
- Laisser refroidir complètement.
- Dans un grand pichet, combiner le jus d’orange, le jus de citron et le zeste de citron.
- Ajouter le sirop simple (si utilisé), en goûtant et en ajustant la quantité selon votre préférence.
- Goûter et ajuster la douceur ou l’acidité au besoin.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Remplir des verres de glaçons.
- Verser le jus d’orange frais sur les glaçons.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche, d’une tranche d’orange ou d’une torsade de zeste de citron (facultatif).
- Servir immédiatement.
Notes
- Utiliser des oranges de saison pour une saveur optimale.
- Varier les agrumes (pamplemousse, mandarine, citron vert) pour des variations intéressantes.
- Ajouter d’autres herbes fraîches (basilic, romarin) pour une touche aromatique unique.
- Pour une version pétillante, ajouter de l’eau gazeuse ou du soda club juste avant de servir.
- Pour une version cocktail (adultes), ajouter une dose de vodka, de gin ou de rhum.
- Congeler le jus dans des moules à popsicle pour une gâterie estivale.
- Remplacer le sucre granulé par du miel ou du sirop d’agave.
- Préparer le jus à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Ajouter une pincée de cannelle, de gingembre ou de muscade pour une touche épicée.
- Les personnes diabétiques doivent faire attention à la quantité de sucre ajouté et consommer avec modération.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes