Name: Muffins pommes érable : la recette irrésistible pour un goûter réussi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; 1/2 tasse de sucre brun; 1/4 tasse de sirop d’érable pur; 1/2 tasse de beurre non salé, fondu; 1 tasse de lait; 2 ufs; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 pommes, pelées et coupées en dés; 1/2 tasse de noix (facultatif), hachées

Ingrédients :

2 tasses de farine tout usage

1/2 tasse de sucre brun

1/4 tasse de sirop d’érable pur

1/2 tasse de beurre non salé, fondu

1 tasse de lait

2 ufs

1 cuillère à soupe de poudre à lever

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 pommes, pelées et coupées en dés

1/2 tasse de noix (facultatif), hachées

Préparation de la pâte :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.

Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélangez bien ces ingrédients secs pour qu’ils soient uniformément répartis.

Dans un autre bol, battez les ufs avec le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez le beurre fondu et le sirop d’érable au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Incorporez le lait au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop, il est normal qu’il reste quelques grumeaux.

Incorporez les dés de pommes et les noix hachées (si vous en utilisez) à la pâte. Mélangez doucement pour les répartir uniformément.

Cuisson des muffins :

Remplissez chaque caissette à muffins aux deux tiers avec la pâte. Cela permettra aux muffins de lever sans déborder.

Enfournez les muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes.

Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Assemblage et présentation :

Une fois que les muffins sont complètement refroidis, vous pouvez les servir tels quels ou les garnir d’un peu de beurre ou de sirop d’érable pour une touche supplémentaire de saveur.

Pour une présentation attrayante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des muffins avant de les servir.

Ces muffins se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou vous pouvez les congeler pour une consommation ultérieure.

Conseils supplémentaires :

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou des raisins secs à la pâte.

Si vous souhaitez une texture plus moelleuse, remplacez une partie de la farine par de la farine de blé entier.

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille au mélange humide.

Variantes :

Essayez d’utiliser des poires à la place des pommes pour une variation délicieuse.

Pour une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten.

Ajoutez des épices comme la mus

Conclusion:

En résumé, cette recette de muffins pommes érable est un incontournable à essayer absolument. La combinaison de la douceur des pommes et du goût riche du sirop d’érable crée une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Que vous les serviez au petit-déjeuner, en collation ou même en dessert, ces muffins sont polyvalents et s’adaptent à toutes les occasions. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte, ou à les accompagner d’une cuillerée de crème fraîche pour un moment de pur délice. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de muffins pommes érable et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vos muffins se sont révélés, que ce soit par des commentaires ou des photos sur les réseaux sociaux. Votre retour est précieux et peut inspirer d’autres à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer ces muffins irrésistibles ! Print