Name: Muffins fruits rouges chocolat blanc : une recette gourmande et facile à réaliser
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g de farine tout usage; 150 g de sucre; 1 sachet de levure chimique (environ 10 g); 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 2 ufs; 120 ml de lait; 100 ml d’huile végétale (ou de beurre fondu); 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 200 g de fruits rouges mélangés (framboises, myrtilles, fraises, etc.); 100 g de chocolat blanc, coupé en morceaux

Ingrédients :

250 g de farine tout usage

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique (environ 10 g)

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel

2 ufs

120 ml de lait

100 ml d’huile végétale (ou de beurre fondu)

1 cuillère à café d’extrait de vanille

200 g de fruits rouges mélangés (framboises, myrtilles, fraises, etc.)

100 g de chocolat blanc, coupé en morceaux

Préparation de la pâte :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.

Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs pour qu’ils soient uniformément répartis.

Dans un autre bol, cassez les ufs et battez-les légèrement. Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.

Incorporez le lait, l’huile végétale (ou le beurre fondu) et l’extrait de vanille au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet, juste assez pour que la farine soit incorporée. Il est important de ne pas trop mélanger, sinon les muffins seront durs.

Incorporation des fruits et du chocolat :

Ajoutez les fruits rouges et les morceaux de chocolat blanc à la pâte. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément sans les écraser.

Si vous utilisez des fruits congelés, il est conseillé de les ajouter directement à la pâte sans les décongeler au préalable pour éviter qu’ils ne rendent trop de jus.

Cuisson des muffins :

À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, remplissez chaque caissette à muffins aux deux tiers avec la pâte. Cela permettra aux muffins de lever sans déborder.

Enfournez les muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un muffin ; s’il en ressort propre, les muffins sont prêts.

Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Assemblage et présentation :

Une fois les muffins complètement refroidis, vous pouvez les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche décorative, si vous le souhaitez.

Servez les muffins aux fruits rouges et chocolat blanc avec une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait.

Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou vous pouvez les congeler pour une consommation ultérieure.

Variantes et conseils :

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées à la pâte.

Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten adapté.

Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron ou d’orange à la pâte.

Vous pouvez également remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir

Conclusion:

Ces muffins aux fruits rouges et chocolat blanc sont un véritable délice qui mérite d’être essayé. Leur moelleux, associé à la douceur du chocolat blanc et à l’acidité des fruits rouges, crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou même un dessert léger, ces muffins s’adaptent à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les fruits rouges par d’autres fruits de saison, comme des pommes ou des poires, ou à ajouter des noix pour un croquant supplémentaire. Vous pouvez également essayer d’incorporer des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser encore plus le goût de vos muffins. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de muffins aux fruits rouges et chocolat blanc et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vos muffins se sont révélés, et si vous avez apporté des modifications à la recette, cela pourrait inspirer d’autres gourmands ! Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! Print