Description
Un mocktail rafraîchissant à base de matcha et de basilic, idéal pour les journées d’été. Ce mélange savoureux combine le goût umami du matcha avec la fraîcheur du basilic et le pétillant du soda au gingembre, offrant une boisson délicieuse et nutritive. Parfait pour se désaltérer tout en profitant des bienfaits antioxydants du matcha et des propriétés apaisantes du basilic.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à café de matcha en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 1/2 tasse d’eau chaude (non bouillante)
- 1/2 tasse de soda au gingembre ou d’eau pétillante
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- Quelques feuilles de basilic frais
- Des glaçons
- Tranches de citron pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un petit bol, ajoutez la cuillère à café de matcha en poudre.
- Versez l’eau chaude (mais pas bouillante) sur le matcha.
- À l’aide d’un fouet en bambou (chasen) ou d’un petit fouet, fouettez le mélange en effectuant des mouvements en “W” jusqu’à ce que le matcha soit complètement dissous et que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le miel ou le sirop d’agave au mélange de matcha et continuez à fouetter jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Dans un grand verre, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
- Utilisez un pilon pour écraser légèrement les feuilles afin de libérer leurs arômes.
- Ajoutez le jus de citron frais dans le verre avec le basilic écrasé.
- Incorporez le mélange de matcha que vous avez préparé précédemment dans le verre.
- Ajoutez des glaçons dans le verre pour refroidir le mélange.
- Versez le soda au gingembre ou l’eau pétillante sur le mélange, en remuant doucement pour combiner tous les ingrédients sans perdre les bulles.
- Pour une présentation élégante, garnissez le mocktail avec une tranche de citron sur le bord du verre.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic supplémentaires sur le dessus pour la décoration.
- Servez immédiatement avec une paille pour profiter de toutes les saveurs.
Notes
- Pour une version plus fruitée, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des tranches de concombre dans le mélange.
- Si vous préférez un goût moins sucré, réduisez la quantité de miel ou de sirop d’agave.
- Pour une touche d’originalité, essayez d’ajouter un peu de lait de coco pour une texture crémeuse.
- Assurez-vous d’utiliser du matcha de haute qualité pour un meilleur goût et des bienfaits pour la santé.
- Ce mocktail est meilleur lorsqu’il est servi frais. Évitez de le préparer trop à l’avance, car les bulles du soda au gingembre ou de l’eau pétillante peuvent s’estomper.
- Si vous avez des restes de mélange de matcha, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour, mais il est recommandé de le consommer rapidement pour profiter de ses bienfaits.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes