Description
Une margarita à la mangue fumée, alliant douceur et fraîcheur, idéale pour les soirées d’été. Cette recette facile combine tequila, liqueur d’orange, jus de citron et purée de mangue, le tout agrémenté d’une touche de chili pour un goût unique. Servez bien frais avec des garnitures de mangue et citron vert.
Ingredients
Scale
- 2 oz de tequila
- 1 oz de liqueur d’orange (comme Cointreau ou Triple sec)
- 1 oz de jus de citron frais
- 1 oz de purée de mangue (fraîche ou en conserve)
- 1/2 oz de sirop d’agave (ajuster selon le goût)
- 1/2 oz de jus de citron vert frais
- Glaçons
- Sel ou sucre pour le rebord du verre (facultatif)
- Tranches de mangue et quartiers de citron vert pour la garniture
- Un peu de poudre de chili ou de paprika fumé pour le goût fumé (facultatif)
Instructions
- Si vous utilisez des mangues fraîches, commencez par les peler et les couper en morceaux. Retirez le noyau.
- Placez les morceaux de mangue dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
- Si vous utilisez de la purée de mangue en conserve, assurez-vous qu’elle est bien lisse.
- Dans un shaker, ajoutez la tequila, la liqueur d’orange, le jus de citron frais, la purée de mangue, le sirop d’agave et le jus de citron vert.
- Ajoutez une pincée de poudre de chili ou de paprika fumé si désiré.
- Remplissez le shaker de glaçons jusqu’à la moitié.
- Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
- Frottez le bord du verre avec un quartier de citron vert.
- Trempez le bord dans du sel ou du sucre pour l’enrober.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Ouvrez le shaker et filtrez le mélange dans le verre préparé.
- Garnissez avec une tranche de mangue et un quartier de citron vert.
- Saupoudrez un peu de poudre de chili ou de paprika fumé sur le dessus si désiré.
- Servez immédiatement et dégustez bien frais.
- Pour une version non alcoolisée, remplacez la tequila par de l’eau pétillante ou du soda au gingembre.
Notes
- Pour une margarita encore plus fruitée, ajoutez d’autres fruits comme de la fraise ou de l’ananas.
- Expérimentez avec différents types de tequila pour varier les saveurs.
- Conservez la purée de mangue dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute