Description
Une limonade aux cerises rafraîchissante, idéale pour les journées d’été. Préparez une purée de cerises, mélangez-la avec un sirop de sucre et du jus de citron, puis complétez avec de l’eau. Servez bien frais avec des glaçons et une touche de menthe. Parfaite pour se désaltérer !
Ingredients
Scale
- 500 g de cerises fraîches, dénoyautées
- 1 litre d’eau
- 200 g de sucre
- Le jus de 2 citrons
- Des glaçons
- Des feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les cerises sous l’eau froide.
- Dénoyautez les cerises en les coupant en deux et en retirant le noyau.
- Placez les cerises dénoyautées dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, ajoutez 200 g de sucre et 250 ml d’eau. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant environ 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Incorporez le sirop refroidi à la purée de cerises dans le mixeur et mixez à nouveau.
- Dans un grand pichet, versez la purée de cerises mélangée au sirop de sucre.
- Ajoutez le jus de 2 citrons et complétez avec 750 ml d’eau froide. Remuez bien.
- Goûtez et ajustez le sucre ou le jus de citron selon vos préférences.
- Placez des glaçons dans des verres.
- Versez la limonade cerises glacées sur les glaçons.
- Décorez avec des cerises entières ou des morceaux de citron, et garnissez avec une feuille de menthe si désiré.
Notes
- Pour une limonade encore plus rafraîchissante, ajoutez des tranches de concombre ou des morceaux de fraises.
- Pour une version pétillante, remplacez l’eau plate par de l’eau gazeuse juste avant de servir.
- Pour une version alcoolisée, ajoutez un peu de vodka ou de gin.
- Conservez la limonade au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes