Description
Un latte réconfortant et parfumé à la lavande, idéal pour une pause relaxante. Facile à préparer avec du lait infusé à la lavande et un sirop maison optionnel.
Ingredients
Scale
- 240 ml (1 tasse) de lait (entier, amande, avoine, etc.)
- 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées de qualité culinaire
- 30 ml (1 oz) d’espresso (ou café très fort)
- 1–2 cuillères à café de sirop simple (ou sirop de lavande maison)
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées de qualité culinaire
Instructions
- Combiner: Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre.
- Chauffer: Chauffer à feu moyen, en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Infuser: Ajouter la lavande, réduire le feu et laisser mijoter 10-15 minutes.
- Refroidir: Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Filtrer: Filtrer le sirop pour retirer les fleurs de lavande.
- Conserver: Verser dans un récipient hermétique et réfrigérer.
- Infuser le Lait: Dans une casserole, chauffer le lait avec la lavande à feu doux, sans bouillir.
- Laisser Infuser: Retirer du feu et laisser infuser 5-10 minutes.
- Filtrer: Filtrer le lait pour retirer les fleurs de lavande.
- Préparer l’Espresso: Préparer l’espresso (ou café fort).
- Sucrer (Facultatif): Ajouter du sirop simple au lait infusé, au goût.
- Assembler: Verser l’espresso dans une tasse, puis ajouter le lait à la lavande.
- Ajouter le Sirop de Lavande: Ajouter le sirop de lavande au goût.
- Mousser (Facultatif): Faire mousser le lait et ajouter sur le dessus.
- Garnir (Facultatif): Garnir de fleurs de lavande, miel, etc.
- Servir: Servir immédiatement et déguster.
Notes
- Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Expérimenter avec différents types de lait.
- Ajuster la quantité de lavande selon vos préférences.
- Ne pas faire bouillir le lait.
- Le sirop de lavande maison est facile à faire et personnalisable.
- Variations possibles : latte glacé, végan, etc.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes