Lassi mangue banane rôtie est une boisson délicieuse qui allie la douceur de la mangue à la richesse de la banane rôtie, créant ainsi une expérience gustative inoubliable. Originaire de l’Inde, le lassi est traditionnellement préparé avec du yaourt et est souvent servi comme rafraîchissement lors des chaudes journées d’été. Ce mélange unique de saveurs tropicales et de textures crémeuses fait du Lassi mangue banane rôtie un choix prisé pour ceux qui recherchent une boisson à la fois nourrissante et désaltérante.

Les amateurs de cette boisson l’apprécient non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa facilité de préparation. En quelques minutes, vous pouvez savourer un lassi qui combine la douceur de la mangue juteuse et la profondeur de la banane rôtie, offrant ainsi une texture veloutée qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas sain, le Lassi mangue banane rôtie est une option parfaite qui saura séduire tous les palais.

Ingrédients :

2 mangues mûres
1 tasse de yaourt nature (ou yaourt à la grecque pour une texture plus crémeuse)
1/2 tasse de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Des glaçons (facultatif)
Des feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)

Préparation des mangues rôties :

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Pelez les mangues et coupez-les en deux, en retirant le noyau.
Coupez chaque moitié de mangue en tranches épaisses.
Disposez les tranches de mangue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez les tranches de mangue avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Faites rôtir les mangues au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées et tendres. Surveillez-les pour éviter qu’elles ne brûlent.
Une fois rôties, retirez les mangues du four et laissez-les refroidir légèrement.

Préparation du lassi :

Dans un mixeur, ajoutez le yaourt nature, le lait, le sucre, la cardamome en poudre et le jus de citron.
Ajoutez les mangues rôties refroidies dans le mixeur.
Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si vous souhaitez un lassi plus liquide, ajoutez un peu plus de lait.
Goûtez le mélange et ajustez le sucre ou la cardamome selon vos préférences.
Si vous aimez votre lassi bien frais, ajoutez des glaçons dans le mixeur et mixez à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Assemblage et service :

Versez le lassi mangue dans des verres ou des coupes.
Pour une touche décorative, vous pouvez garnir chaque verre avec une tranche de mangue rôtie ou quelques feuilles de menthe.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la saveur du lassi.

Conseils supplémentaires :

Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de gingembre frais râpé dans le mélange.
Si vous n’avez pas de four, vous pouvez également griller les mangues sur une poêle à feu moyen, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Le lassi peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques heures, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.

Variantes :

Essayez d’ajouter d’autres fruits comme des bananes ou des fraises pour créer des lassis mélangés.
Pour une version végétalienne, remplacez le yaourt et le lait par des alternatives à base de plantes, comme le yaourt de soja et le lait de coco.
Ajoutez des noix de cajou ou des amandes pour une texture croquante et un goût supplémentaire.

Conclusion :

Le lassi mangue banane rôtie est une boisson rafraîchissante et délicieuse qui combine la douceur des mangues rôties avec la crémeux du yaourt. C’est une excellente option pour les journées chaudes d’été ou comme dessert léger après un repas épicé. Profitez de cette recette simple et savoureuse pour impressionner vos

Conclusion:

En résumé, cette recette de lassi mangue banane rôtie est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs exotiques et de textures crémeuses en fait une boisson rafraîchissante et nourrissante, parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme un dessert léger. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou un peu de miel pour sucrer davantage votre lassi. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fruits comme l’ananas ou la papaye pour varier les plaisirs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de lassi mangue banane rôtie et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous le serviez lors d’un brunch, d’un barbecue ou simplement pour vous faire plaisir, ce lassi saura séduire tous les palais. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos propres variations sur cette recette délicieuse. Bon appétit !