Description
Lasagnes au potiron et roquefort, un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d’automne. Cette recette combine des couches de pâtes, de potiron tendre et une sauce crémeuse au roquefort, le tout gratiné au four pour un résultat doré et délicieux. Parfait à servir avec une salade verte.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes à lasagne
- 500 g de potiron, pelé et coupé en dés
- 200 g de roquefort
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (type gruyère ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de muscade (facultatif)
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Incorporez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez les dés de potiron, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans une casserole, versez la crème fraîche et le lait. Faites chauffer à feu doux.
- Ajoutez le roquefort émietté et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit lisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce au roquefort.
- Disposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de potiron, suivie d’une nouvelle couche de sauce.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes.
- Versez le reste de la sauce au roquefort sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix concassées pour un peu de croquant.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes