Description
Un lait chaud ou froid infusé à la vanille et parfumé à la rose, pour une boisson douce et réconfortante. Parfait pour se détendre ou impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier (pour une texture riche, mais le lait écrémé ou végétal fonctionne aussi)
- 2–3 cuillères à soupe de sirop de rose (ajuster selon votre goût pour l’intensité de la rose)
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur)
- Sucre, miel, ou sirop d’érable au goût (facultatif, selon la douceur désirée)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rose (facultatif, pour une couleur plus vive)
- Crème fouettée (facultatif, pour servir)
- Pétales de rose comestibles (facultatif, pour la décoration)
- Glace pilée (facultatif, pour une version glacée)
Instructions
- Préparation de la vanille : Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines.
- Infusion du lait : Dans une casserole, versez le lait, ajoutez les graines et la gousse de vanille.
- Chauffer doucement : Chauffez à feu moyen-doux pendant 15-20 minutes, sans faire bouillir. Remuez de temps en temps.
- Retirer du feu : Retirez la gousse de vanille. Laissez le lait refroidir légèrement.
- Ajout de la rose : Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sirop de rose. Goûtez et ajustez.
- Ajout de sucre (facultatif) : Ajoutez du sucre, du miel ou du sirop d’érable au goût.
- Coloration (facultatif) : Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose pour une couleur plus vive.
- Mélanger uniformément : Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Servir chaud : Versez dans une tasse et garnissez de crème fouettée et de pétales de rose.
- Servir froid : Laissez refroidir au réfrigérateur et servez sur de la glace pilée.
Notes
- Pour une saveur de vanille plus intense, laissez la gousse infuser dans le lait pendant une nuit au réfrigérateur.
- Si vous n’avez pas de sirop de rose, vous pouvez le remplacer par de la confiture de rose.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé ou végétal.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres épices, comme de la cannelle ou du gingembre.
- Le lait rose vanille se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes