Irrésistible Lasagne Cheesecake Fraise sans Cuisson & Facile

Bonjour chers gourmands !

La Recette irrésistible de lasagne au gâteau au fromage et aux fraises sans cuisson est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une véritable révolution pour vos papilles, la promesse d’une douceur estivale sans le moindre tracas. Imaginez un instant : des couches de biscuits Graham croquants, une crème au fromage onctueuse et aérienne, le tout généreusement entrelacé de fraises fraîches et juteuses. C’est le chef-d’œuvre ultime pour impressionner vos invités ou simplement vous régaler après une longue journée, sans jamais avoir à allumer votre four. Si le cheesecake traditionnel a une histoire riche et ancienne, cette version “lasagne” est une innovation moderne qui prend le meilleur des mondes : la texture multicouche d’une lasagne dessert et la saveur adorée d’un gâteau au fromage, le tout adapté pour une facilité déconcertante.

Nous adorons cette création pour une multitude de raisons. Sa texture est divine : elle offre le contraste parfait entre le croustillant de la base, la douceur soyeuse de la garniture au fromage et l’explosion fruitée des fraises. C’est le dessert idéal pour les chaudes journées d’été, les pique-niques ou lorsque l’envie d’un dessert spectaculaire se fait sentir, mais que le temps ou l’énergie manquent. Chaque bouchée de cette Recette irrésistible de lasagne au gâteau au fromage et aux fraises sans cuisson est une symphonie de saveurs, un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé, promettant une expérience gustative inoubliable et rafraîchissante. Préparez-vous à succomber à sa magie !

Ingrédients:

Pour créer cette merveilleuse lasagne au cheesecake fraise sans cuisson, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. La qualité de chacun d’eux est essentielle pour un résultat absolument divin, alors essayez de choisir les meilleurs produits que vous puissiez trouver !

• Pour la Croûte Biscuitée:

  • 300g (environ 2 tasses et demie) de biscuits Graham (ou biscuits secs de type Petits Beurres ou spéculoos pour une touche épicée). Je trouve que les Graham donnent la meilleure base, mais n’hésitez pas à expérimenter !
  • 120g (environ 1/2 tasse) de beurre non salé, fondu. Un bon beurre apportera une richesse incomparable.
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé (optionnel, si vos biscuits ne sont pas très sucrés ou si vous aimez les fonds plus doux).

• Pour la Couche de Cheesecake Crémeuse:

  • 450g (2 blocs de 225g) de fromage à la crème entier (type Philadelphia), bien ramolli à température ambiante. C’est absolument crucial pour une texture lisse !
  • 150g (environ 1 tasse et 1/4) de sucre glace (sucre en poudre), tamisé. Il se dissout mieux et rend la crème plus soyeuse.
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur. Ne lésinez pas sur la qualité, cela fait toute la différence.
  • 480ml (environ 2 tasses) de crème liquide entière (35% de matière grasse minimum), très froide. Gardez-la au réfrigérateur jusqu’au dernier moment.

• Pour la Garniture aux Fraises Fraîches:

  • 700g (environ 4 à 5 tasses) de fraises fraîches, bien mûres et juteuses. Je vous conseille de les choisir en saison, leur saveur sera incomparable.
  • 50g (environ 1/4 tasse) de sucre granulé (ajuster selon la douceur des fraises).
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais. Il réveille les saveurs et équilibre le sucre.
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena), diluée dans 2 cuillères à soupe d’eau froide (pour la compote de fraises).

• Pour la Décoration Finale (Optionnel mais Recommandé):

  • 240ml (environ 1 tasse) de crème liquide entière (35% de matière grasse minimum), très froide.
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace.
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
  • Quelques fraises fraîches supplémentaires, coupées en deux ou en quartiers, pour une présentation éblouissante.

Préparation de la Croûte Biscuitée:

La base de cette lasagne est une croûte croustillante et parfumée, un lit parfait pour toutes les couches de douceur qui vont suivre. C’est la première étape, et elle donne le ton pour tout le dessert !

1. Étape 1: Écraser les biscuits.

   Dans un grand sac de congélation hermétique, placez vos biscuits Graham ou autres. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez-les jusqu’à obtenir des miettes très fines. Vous pouvez aussi utiliser un robot culinaire, ce qui rendra le processus beaucoup plus rapide et les miettes parfaitement uniformes. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de gros morceaux, car cela pourrait rendre la croûte moins homogène et plus difficile à découper proprement. J’aime personnellement sentir la texture sablée, donc je ne les réduis pas en poudre fine à 100%, mais presque !

2. Étape 2: Préparer le beurre fondu.

   Faites fondre le beurre non salé doucement, soit au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, soit dans une petite casserole à feu doux. Laissez-le refroidir légèrement pour ne pas “cuire” les miettes de biscuits lorsque vous les mélangerez.

3. Étape 3: Combiner les ingrédients de la croûte.

   Dans un bol moyen, versez les miettes de biscuits écrasées. Si vous utilisez du sucre supplémentaire, ajoutez-le maintenant et mélangez bien. Versez ensuite le beurre fondu sur les miettes et mélangez soigneusement avec une fourchette ou vos mains (propres, bien sûr !) jusqu’à ce que toutes les miettes soient bien humidifiées et ressemblent à du sable mouillé. C’est important que chaque miette soit enrobée pour que la croûte tienne bien ensemble.

4. Étape 4: Presser la croûte dans le moule.

   Préparez un plat de cuisson rectangulaire d’environ 23×33 cm (9×13 pouces). Vous pouvez tapisser le fond de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords, cela facilitera grandement le démoulage et la découpe des parts. Versez le mélange de miettes de biscuits dans le plat. À l’aide du fond d’un verre plat ou de vos doigts, pressez fermement et uniformément la croûte sur le fond du plat. Plus vous pressez fermement, plus votre croûte sera solide et moins elle ne s’effritera à la découpe. Une surface bien lisse est aussi plus agréable visuellement.

5. Étape 5: Réfrigérer la croûte.

   Placez le plat avec la croûte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet au beurre de figer et à la croûte de durcir, créant une base stable pour les couches suivantes. C’est un petit pas, mais crucial pour la tenue de votre dessert !

Préparation de la Couche de Cheesecake Crémeuse:

C’est le cœur de notre lasagne : une crème onctueuse, riche et aérienne, qui fondra littéralement dans la bouche. La technique est simple, mais quelques astuces feront toute la différence pour obtenir une texture parfaite.

1. Étape 1: Préparer le fromage à la crème.

   Dans un grand bol, assurez-vous que votre fromage à la crème est bien à température ambiante. C’est un détail crucial qui garantira une texture incroyablement lisse et sans grumeaux. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez le fromage à la crème pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux.

2. Étape 2: Incorporer le sucre glace et la vanille.

   Ajoutez le sucre glace tamisé, petit à petit, tout en continuant de battre à vitesse moyenne. Le mélange va devenir aérien et soyeux. Incorporez ensuite l’extrait de vanille pur. Battez encore une minute pour que tout soit parfaitement homogène et que le mélange soit bien lisse et onctueux. Goûtez-le : un vrai délice à l’état pur !

3. Étape 3: Monter la crème fouettée.

   Dans un autre bol très propre et froid (vous pouvez le mettre 10 minutes au congélateur avec les fouets du batteur, cela aide beaucoup), versez la crème liquide entière bien froide. Battez la crème à vitesse moyenne puis élevée jusqu’à obtenir une crème fouettée ferme et onctueuse. Attention à ne pas trop fouetter, sinon elle pourrait se transformer en beurre. La crème doit former des “pics” qui se tiennent bien. C’est la clé de la légèreté de votre cheesecake !

4. Étape 4: Incorporer la crème fouettée au fromage.

   Ajoutez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème. Utilisez une spatule en caoutchouc et incorporez-la en trois fois, avec un mouvement doux de bas en haut (on appelle ça “plier” ou “rabattre”). L’objectif est de garder le plus d’air possible dans la crème pour une texture légère et mousseuse. Ne mélangez pas trop fort ni trop longtemps, sinon la crème retombera et votre cheesecake sera moins aérien.

Préparation de la Garniture aux Fraises Fraîches:

La touche fruitée et éclatante de cette lasagne vient des fraises. Pour un équilibre parfait de saveurs et une texture qui se tient bien, je vous propose de préparer une légère compote de fraises.

1. Étape 1: Préparer les fraises.

   Lavez délicatement les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits dés ou en tranches fines, selon votre préférence. J’aime bien un mélange de dés pour le corps et quelques tranches pour la décoration des couches visibles. Mettez environ la moitié des fraises préparées de côté si vous prévoyez de faire des couches de fraises fraîches non cuites. L’autre moitié sera utilisée pour la compote.

2. Étape 2: Préparer la compote de fraises (pour la couche du milieu).

   Dans une casserole moyenne, placez la moitié des fraises coupées (environ 350g), le sucre granulé et le jus de citron. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises commencent à ramollir et à libérer leur jus (environ 5-7 minutes). Pendant ce temps, diluez la fécule de maïs dans les 2 cuillères à soupe d’eau froide dans un petit bol, mélangez bien pour éviter les grumeaux.

3. Étape 3: Épaissir la compote.

   Une fois que les fraises sont bien juteuses, versez le mélange de fécule de maïs diluée dans la casserole, en remuant constamment. Continuez de cuire et de remuer pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la compote épaississe légèrement et devienne brillante. L’épaississant est important pour que la garniture aux fraises ne rende pas d’eau et ne détrempe pas la croûte ou les couches de cheesecake.

4. Étape 4: Refroidir la garniture.

   Retirez la casserole du feu et transférez la compote de fraises dans un bol résistant à la chaleur. Laissez-la refroidir complètement à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Il est impératif que la garniture soit entièrement froide avant de l’assembler avec les couches de cheesecake, sinon elle ferait fondre le mélange crémeux.

Assemblage de la Lasagne au Cheesecake:

Voici la partie amusante où toutes les couches se rencontrent pour former ce dessert spectaculaire. La clé est la patience et la délicatesse pour des couches nettes et bien définies.

1. Étape 1: Première couche de cheesecake.

   Sortez le plat avec la croûte biscuitée du réfrigérateur. Étalez délicatement la moitié du mélange de cheesecake sur la croûte, en utilisant une spatule coudée ou le dos d’une cuillère. Assurez-vous d’avoir une couche uniforme et lisse. Prenez votre temps pour ne pas abîmer la croûte.

2. Étape 2: Couche de fraises.

   Répartissez ensuite délicatement la compote de fraises refroidie sur la couche de cheesecake. Si vous avez gardé des fraises fraîches coupées, vous pouvez en ajouter une partie ici pour une texture plus variée. Étalez doucement, en laissant un petit bord autour si vous souhaitez des couches très distinctes.

3. Étape 3: Deuxième couche de cheesecake.

   Étalez le reste du mélange de cheesecake sur la couche de fraises. Encore une fois, soyez doux et patient pour obtenir une surface lisse. Si vous avez du mal à étaler sans mélanger les couches, vous pouvez déposer de petites cuillerées de cheesecake sur les fraises, puis les joindre délicatement.

4. Étape 4: Seconde couche de fraises (facultatif).

   Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une dernière couche de fraises fraîches coupées sur le dessus du dernier mélange de cheesecake. Cela ajoutera de la couleur et une touche de fraîcheur supplémentaire avant le refroidissement final.

5. Étape 5: Réfrigération prolongée.

   Couvrez le plat d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit. C’est l’étape la plus importante : un temps de réfrigération suffisant permet à toutes les couches de se figer, de s’harmoniser et de prendre une texture ferme qui facilitera grandement la découpe. Ne sautez pas cette étape !

Finitions et Service:

Après l’attente, vient la récompense ! Une fois bien refroidie, votre lasagne au cheesecake est prête à être sublimée et dégustée. La présentation est presque aussi importante que le goût pour ce type de dessert.

1. Étape 1: Préparer la crème fouettée pour la décoration.

   Dans un bol propre et froid, versez la crème liquide entière très froide, le sucre glace et l’extrait de vanille. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez jusqu’à obtenir une crème fouettée ferme et onctueuse, mais pas trop rigide. Vous voulez qu’elle soit facile à étaler ou à pocher.

2. Étape 2: Décorer la lasagne.

   Sortez la lasagne du réfrigérateur. Étalez la crème fouettée sur le dessus de la lasagne, en formant de jolies vagues avec le dos d’une cuillère, ou en utilisant une poche à douille pour un effet plus sophistiqué. Pour une touche encore plus gourmande, vous pourriez même râper un peu de chocolat blanc sur le dessus avant d’ajouter les fraises.

3. Étape 3: Ajouter les fraises fraîches.

   Disposez les fraises fraîches supplémentaires coupées en deux ou en quartiers harmonieusement sur la crème fouettée. Elles apportent une touche de couleur vive et une fraîcheur bienvenue. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour un contraste de couleur et une note aromatique subtile.

4. Étape 4: Découper et servir.

   Pour des parts nettes, utilisez un couteau à lame fine et longue, et essuyez-le entre chaque coupe. Faites de belles parts généreuses. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de l’onctuosité de chaque couche. C’est un dessert parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir.

5. Étape 5: Conservation.

   Les restes de lasagne au cheesecake se conservent très bien au réfrigérateur, couverts d’un film alimentaire, pendant 3 à 4 jours. La croûte peut légèrement ramollir avec le temps, mais le goût restera excellent. Je suis certain que vous n’aurez pas beaucoup de restes à conserver, tant ce dessert est irrésistible !

Conclusion:

Après avoir parcouru en détail les étapes de cette création gourmande, j’espère sincèrement que vous êtes aussi enthousiaste que moi à l’idée de la réaliser. La beauté de notre Irresistible No Bake Strawberry Cheesecake Lasagna Recipe réside dans sa simplicité déconcertante et son résultat spectaculaire. C’est le dessert parfait pour les jours où le temps presse, mais où l’envie d’un délice fait maison est irrésistible. Oubliez le stress des fours et des cuissons complexes ; ici, tout est question de superposition de textures et de saveurs qui s’harmonisent à la perfection. Imaginez la douce onctuosité d’une crème fromagère légère et aérienne, parsemée de morceaux de fraises fraîches qui éclatent en bouche, le tout posé sur une couche de biscuits croustillants et beurrés qui offre un contraste textuel absolument divin. C’est plus qu’un dessert ; c’est une expérience sensorielle qui éveille les papilles et procure un véritable réconfort. Cette lasagne de cheesecake aux fraises sans cuisson est idéale pour toutes les occasions, que ce soit un barbecue estival, un pique-nique improvisé, un anniversaire en famille ou simplement une envie soudaine de douceur pour égayer votre journée. Sa préparation rapide et son assemblage facile en font un allié précieux pour les hôtes qui souhaitent impressionner sans se fatiguer. C’est un gage de succès, une promesse de saveurs qui raviront à coup sûr tous les palais, des plus jeunes aux plus expérimentés en matière de gourmandise.

Mais ce n’est pas tout ! L’un des aspects les plus excitants de cette recette est sa flexibilité. Elle invite à la personnalisation et à l’exploration de nouvelles combinaisons de saveurs. Pour une touche finale élégante et encore plus de fraîcheur, je vous suggère d’ajouter quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir, un filet supplémentaire de coulis de fraises maison, ou même quelques copeaux de chocolat blanc pour une note sophistiquée. Pour ceux qui aiment varier les plaisirs, n’hésitez pas à substituer les fraises par d’autres fruits rouges de saison comme des framboises acidulées, des myrtilles juteuses, ou un mélange de baies pour une explosion de couleurs et de saveurs différentes. Vous pourriez même intégrer une fine couche de citron ou de zestes d’orange dans la crème fromagère pour une touche d’agrume vivifiante. Et pourquoi ne pas expérimenter avec la base de biscuits ? Des spéculoos apporteraient une note épicée et caramélisée, tandis que des biscuits au chocolat transformeraient ce dessert en une création encore plus décadente pour les amateurs de cacao. Pour une présentation originale et adaptée aux réceptions, pensez à préparer cette lasagne dans des verrines individuelles ou des petits ramequins, ce qui facilite le service et offre une élégance indéniable à votre table. Accompagnez-la d’une tasse de café glacé onctueux, d’un thé fruité rafraîchissant ou d’un verre de vin pétillant bien frais pour une expérience gustative des plus complètes et des plus mémorables. Laissez libre cours à votre imagination et faites de cette recette une toile de fond pour vos propres chefs-d’œuvre culinaires.

Maintenant, c’est à votre tour ! Je vous encourage vivement à vous lancer dans la préparation de cette magnifique Irresistible No Bake Strawberry Cheesecake Lasagna Recipe. Ne craignez rien, car chaque étape est conçue pour être accessible, même aux cuisiniers les plus novices. Le vrai bonheur de la cuisine réside dans l’acte de créer et de partager. J’adorerais par-dessus tout voir vos réalisations et entendre vos impressions. N’hésitez pas à me faire part de votre expérience, de vos astuces, ou de vos variantes préférées. Racontez-moi comment vos amis et votre famille ont réagi en dégustant cette merveille. Il n’y a rien de plus gratifiant que de voir les sourires de ceux que l’on aime en dégustant un dessert fait maison, surtout quand il est aussi simple, aussi beau et aussi délicieux que celui-ci. Partager vos succès est une source d’inspiration pour toute la communauté des gourmands. Alors, à vos tabliers, préparez vos ingrédients frais et croquants, et lancez-vous sans hésiter dans cette aventure sucrée. Préparez-vous à succomber à la tentation et à créer des souvenirs gustatifs inoubliables. Bon appétit et régalez-vous bien !

Irrésistible Lasagne Cheesecake Fraise sans Cuisson & Facile

Une lasagne dessert sans cuisson et facile à préparer, composée de couches de biscuits Graham croquants, d’une crème au fromage onctueuse et de fraises fraîches et juteuses. Idéale pour l’été et pour impressionner sans effort.

Temps de Préparation
5 Minutes

Temps de Cuisson
PT0S

Temps Total
5 Minutes

Portions
12 portions

Ingrédients

• 1 ½ tasses de miettes de biscuits Graham
• ½ tasse de beurre non salé, fondu
• 450 g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de crème liquide entière (35% MG min), très froide
• 2 tasses de fraises fraîches, tranchées

Instructions

1. Step 1
   Écraser les biscuits Graham. Mélanger avec le beurre fondu. Presser fermement dans un plat de 23×33 cm. Réfrigérer 30 min.
2. Step 2
   Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème ramolli, le sucre granulé et 1,5 c. à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Step 3
   Dans un bol froid, monter 1,5 tasse de crème liquide entière très froide en chantilly ferme.
4. Step 4
   Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
5. Step 5
   Étaler la moitié du mélange cheesecake sur la croûte refroidie. Répartir la moitié des fraises tranchées. Couvrir avec le reste du mélange cheesecake. Réfrigérer au moins 6 heures ou une nuit pour que le dessert prenne bien.
6. Step 6
   Pour décorer, monter la 0,5 tasse restante de crème liquide avec 0,5 c. à café d’extrait de vanille. Étaler ou pocher sur le dessus. Garnir avec le reste des fraises fraîches tranchées. Couper et servir frais.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.