Hauts de cuisses sésame érable : une recette savoureuse et facile à réaliser

Hauts de cuisses sésame érable, une combinaison savoureuse qui ravira vos papilles et égayera vos repas. Ce plat, qui marie la tendreté du poulet avec la douceur du sirop d’érable et le croquant des graines de sésame, est une véritable ode à la cuisine fusion. Originaire des traditions culinaires asiatiques et nord-américaines, cette recette incarne l’harmonie des saveurs et des textures, faisant d’elle un incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Les gens adorent les hauts de cuisses sésame érable non seulement pour leur goût exquis, mais aussi pour leur simplicité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez créer un plat qui impressionnera vos invités tout en étant suffisamment rapide pour un dîner en semaine. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, les hauts de cuisses sésame érable sont toujours un choix gagnant, alliant plaisir et praticité.

Ingrédients :

• 4 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans peau
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• Des oignons verts, pour la garniture (facultatif)

Préparation de la marinade :

1. Dans un grand bol, ajoutez le sirop d’érable, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail émincé, le gingembre râpé, le poivre noir et le sel.
2. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une marinade homogène.
3. Ajoutez les hauts de cuisses de poulet dans le bol et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés de marinade. Vous pouvez utiliser vos mains pour bien masser la marinade sur le poulet.
4. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures pour plus de saveur.

Préparation des hauts de cuisses :

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Après le temps de marinade, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les hauts de cuisses de poulet, en réservant la marinade restante.
4. Faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Une fois le poulet doré, transférez-le dans un plat allant au four.

Ajout de la marinade et cuisson :

1. Versez la marinade réservée sur les hauts de cuisses de poulet dans le plat.
2. Parsemez les graines de sésame sur le dessus du poulet.
3. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 75°C (165°F).
4. Pendant la cuisson, arrosez le poulet avec la sauce du plat toutes les 10 minutes pour qu’il reste bien juteux et savoureux.

Finition et présentation :

1. Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le couper.
2. Pour servir, disposez les hauts de cuisses de poulet sur un plat de service.
3. Arrosez avec un peu de sauce de cuisson et garnissez d’oignons verts hachés si désiré.
4. Accompagnez ce plat de légumes sautés ou d’un riz basmati pour un repas complet.

Conseils supplémentaires :

• Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez mariner le poulet toute la nuit.
• Si vous aimez le piquant, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment rouge à la marinade.
• Pour une version grillée, vous pouvez cuire les hauts de cuisses sur un barbecue à feu moyen, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade.
• Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être utilisés dans des salades ou des wraps.

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de hauts de cuisses sésame érable est un véritable incontournable pour ceux qui recherchent une explosion de saveurs dans leur assiette. La combinaison du sésame croquant et de la douceur de l’érable crée un équilibre parfait qui ravira vos papilles. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette recette est accessible et rapide à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Pour accompagner ces hauts de cuisses, pensez à les servir avec un riz basmati parfumé ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des épices comme le gingembre ou le piment pour une touche de chaleur, ou en remplaçant le sésame par des noix hachées pour une texture différente. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de hauts de cuisses sésame érable et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print

  Hauts de cuisses sésame érable : une recette savoureuse et facile à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Des hauts de cuisses de poulet marinés dans une sauce sucrée-salée au sirop d’érable et à la sauce soja, rôtis au four pour un plat savoureux et juteux, parfait pour un repas en famille.

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  Ingredients

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  • 4 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans peau
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Des oignons verts, pour la garniture (facultatif)

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  Instructions

  1. Dans un grand bol, ajoutez le sirop d’érable, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail émincé, le gingembre râpé, le poivre noir et le sel.
  2. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une marinade homogène.
  3. Ajoutez les hauts de cuisses de poulet dans le bol et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés de marinade. Vous pouvez utiliser vos mains pour bien masser la marinade sur le poulet.
  4. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures pour plus de saveur.
  5. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  6. Après le temps de marinade, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
  7. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les hauts de cuisses de poulet, en réservant la marinade restante.
  8. Faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  9. Une fois le poulet doré, transférez-le dans un plat allant au four.
  10. Versez la marinade réservée sur les hauts de cuisses de poulet dans le plat.
  11. Parsemez les graines de sésame sur le dessus du poulet.
  12. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 75°C (165°F).
  13. Pendant la cuisson, arrosez le poulet avec la sauce du plat toutes les 10 minutes pour qu’il reste bien juteux et savoureux.
  14. Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le couper.
  15. Pour servir, disposez les hauts de cuisses de poulet sur un plat de service.
  16. Arrosez avec un peu de sauce de cuisson et garnissez d’oignons verts hachés si désiré.
  17. Accompagnez ce plat de légumes sautés ou d’un riz basmati pour un repas complet.

  Notes

  • Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez mariner le poulet toute la nuit.
  • Si vous aimez le piquant, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment rouge à la marinade.
  • Pour une version grillée, vous pouvez cuire les hauts de cuisses sur un barbecue à feu moyen, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade.
  • Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être utilisés dans des salades ou des wraps.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 30 minutes