Description
Une glace au miel crémeuse et sucrée, idéale pour l’été. Facile à préparer, elle combine des saveurs riches et une texture onctueuse, ravissant petits et grands. Parfaite à déguster seule ou agrémentée de noix et de chocolat.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de miel
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de crème fouettée (ou crème épaisse)
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez le miel, le sucre brun et le beurre. Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que le sucre soit complètement dissous.
- Une fois le mélange chaud, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Ajoutez le lait entier au mélange de miel et remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Incorporez l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Dans un grand bol, versez la crème fouettée. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes (environ 3 à 5 minutes).
- Incorporez délicatement le mélange de miel refroidi à l’aide d’une spatule en silicone, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
- Si désiré, ajoutez les noix hachées ou les pépites de chocolat et mélangez doucement.
- Versez le mélange de crème au miel dans un récipient hermétique ou un moule à glace.
- Couvrez le récipient pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Placez au congélateur et laissez prendre pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Pour de meilleurs résultats, laissez-la toute la nuit.
- Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.
- Utilisez une cuillère à glace pour former des boules et servez dans des coupes ou des cornets.
- Garnissez de miel supplémentaire, de noix hachées ou de pépites de chocolat si désiré.
- Profitez de votre délicieuse glace au miel !
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fouettée par du yaourt grec nature.
- Expérimentez avec d’autres arômes en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade.
- Si vous n’avez pas de crème fouettée, utilisez de la crème glacée à la vanille comme base.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes