Description
Des gaufres légères et croustillantes, idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter, à déguster avec des fruits frais, du chocolat fondu ou du sirop d’érable.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 2 ufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 500 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Sucre glace (pour le service)
- Fruits frais, chocolat fondu ou sirop d’érable (pour le service, selon vos préférences)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez le lait progressivement tout en fouettant.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Graissez légèrement les plaques du gaufrier si nécessaire.
- Versez une louche de pâte au centre de chaque plaque et fermez le gaufrier.
- Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Retirez délicatement les gaufres et placez-les sur une grille.
- Pour servir, disposez les gaufres sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des fruits frais, chocolat fondu ou sirop d’érable selon vos préférences.
Notes
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la pâte.
- Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes