Gâteau invisible aux pommes : la recette facile et délicieuse à essayer !

Le gâteau invisible aux pommes est une véritable merveille culinaire qui a su conquérir le cœur des gourmands. Ce dessert, à la fois léger et savoureux, se distingue par sa texture aérienne et son goût délicat de pommes caramélisées. Originaire de France, ce gâteau a gagné en popularité grâce à sa simplicité et à son aspect visuel unique, où les pommes semblent flotter dans une pâte presque invisible. Les amateurs de pâtisserie apprécient particulièrement ce gâteau pour sa facilité de préparation et son côté réconfortant, parfait pour les goûters en famille ou les occasions spéciales.

Ce qui rend le gâteau invisible aux pommes si irrésistible, c’est sa capacité à allier le moelleux de la pâte à la jutosité des fruits. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, tout en étant suffisamment léger pour ne pas alourdir. Que vous soyez un pâtissier novice ou un expert, ce gâteau est une recette incontournable qui ravira vos convives et égayera vos tables. Préparez-vous à découvrir pourquoi le gâteau invisible aux pommes est devenu un classique dans de nombreux foyers !

Ingrédients :

• 4 à 5 pommes (de préférence des variétés comme Golden ou Granny Smith)
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 200 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

Préparation des pommes

1. Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
2. Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cœur et les pépins.
3. Coupez les pommes en fines lamelles. Pour cela, vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes, ce qui est essentiel pour la texture du gâteau invisible.
4. Une fois les pommes tranchées, placez-les dans un grand saladier et réservez.

Préparation de la pâte

1. Dans un autre saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez le mélange à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
2. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût. Continuez à fouetter.
3. Dans un bol séparé, tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour éviter les grumeaux. Incorporez ce mélange sec progressivement dans le mélange d’œufs tout en continuant à fouetter.
4. Une fois la farine bien intégrée, ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant. Cela permettra d’obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Enfin, incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Incorporation des pommes

1. Ajoutez les lamelles de pommes dans la pâte que vous avez préparée. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien enrober les pommes de pâte sans les casser.
2. Assurez-vous que les pommes sont bien réparties dans la pâte. Cela garantira que chaque bouchée contienne une belle quantité de pommes.

Cuisson du gâteau invisible

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule à gâteau.
2. Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache.
3. Versez la préparation dans le moule en lissant le dessus avec une spatule pour qu’il soit bien uniforme.
4. Enfournez le gâteau pendant environ 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
5. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

Finition et présentation

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative.
2. Pour servir, coupez le gâteau en parts et disposez-les sur une assiette. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
3. Le gâteau invisible aux pommes se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de le déguster le jour même pour profiter de sa texture moelleuse.

Conseils supplémentaires

• Pour

  Conclusion:

  Le gâteau invisible aux pommes est un véritable délice qui mérite d’être essayé. Sa texture légère et aérienne, combinée à la douceur des pommes, en fait un dessert irrésistible qui ravira les papilles de tous vos convives. Ce gâteau est non seulement facile à préparer, mais il est également parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille, un dessert pour un dîner entre amis ou même un en-cas gourmand. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits comme des poires ou des pêches, ou à ajouter des épices comme de la cannelle pour une touche réconfortante. Vous pouvez également servir ce gâteau invisible aux pommes avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour un contraste de textures et de saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau invisible aux pommes et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires. Bon appétit et régalez-vous avec ce dessert qui ne manquera pas de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire ! Print

  Gâteau invisible aux pommes : la recette facile et délicieuse à essayer !

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 8 portions 1x

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  Description

  Un gâteau invisible aux pommes, léger et moelleux, idéal pour un dessert ou un goûter. Facile à préparer, il combine des lamelles de pommes enrobées d’une pâte douce, cuit jusqu’à obtenir une texture parfaite. Servez-le tiède ou froid, avec un peu de sucre glace pour la touche finale.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 4 à 5 pommes (de préférence des variétés comme Golden ou Granny Smith)
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 200 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

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  Instructions

  1. Lavez soigneusement les pommes sous l’eau froide.
  2. Épluchez-les, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Réservez dans un grand saladier.
  3. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoutez une pincée de sel et continuez à fouetter.
  5. Tamisez la farine et la levure chimique, incorporez-les progressivement au mélange d’œufs tout en fouettant.
  6. Ajoutez le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  7. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
  8. Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule pour bien les enrober.
  9. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué de 22 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  10. Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus.
  11. Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
  12. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
  13. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
  14. Coupez en parts et servez avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.

  Notes

  • Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est meilleur le jour même.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 40 à 50 minutes