Savory Breakfast Bundt Cake, c’est la promesse d’un matin transformé en une célébration gustative, une invitation à délaisser le bol de céréales trop fade pour quelque chose de vraiment spécial. Qui n’a jamais rêvé d’un petit-déjeuner à la fois réconfortant, original et incroyablement délicieux ? Ce plat répond à cette envie avec une élégance surprenante. Il combine la convivialité réconfortante d’un gâteau avec les saveurs audacieuses et satisfaisantes de vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner. Ce qui le rend si unique, c’est sa polyvalence : pensez à une base de pain aux herbes, garnie de fromage fondant, de lardons croustillants, d’œufs brouillés crémeux, le tout cuit dans la forme emblématique d’un Bundt, créant des bords dorés et un centre moelleux irrésistible. C’est le compagnon parfait pour les brunchs du dimanche, les matins de semaine où l’on veut se faire plaisir, ou même pour un dîner léger et savoureux.
Ingrédients:
- 1 tasse de jambon en dés
- 2 tasses d’épinards frais hachés
- 1/4 cuillère à café d’ail émincé
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de cumin
- 2 tasses de pommes de terre râpées surgelées
- 8 tasses de pain brioché style Hawaïen coupé en dés
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 12 gros œufs
- 2 tasses de lait faible en gras
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 tasses de fromage râpé (cheddar et Colby Jack)
Préparation du Savory Breakfast Bundt Cake
Étape 1: Préparation du Moule et du Mélange Sec
Pour commencer notre Savory Breakfast Bundt Cake, il est essentiel de préparer correctement votre moule Bundt. Graissez généreusement l’intérieur du moule avec du beurre ou un spray de cuisson, en veillant à couvrir chaque recoin et chaque nervure. Cela garantira que votre gâteau se démoule facilement sans aucun dommage. Ensuite, dans un grand saladier, mélangez les 8 tasses de pain brioché style Hawaïen coupé en dés. Ajoutez-y les 2 tasses de pommes de terre râpées surgelées. Les pommes de terre râpées vont ajouter une texture merveilleuse et une saveur légèrement croustillante à chaque bouchée de notre gâteau. Incorporez ensuite le jambon en dés, les épinards frais hachés, l’ail émincé et les oignons verts hachés. Mélangez bien tous ces ingrédients secs pour qu’ils soient répartis uniformément dans le pain. N’hésitez pas à utiliser vos mains pour bien mélanger, en vous assurant que chaque morceau de pain est en contact avec les autres ingrédients.
Étape 2: Préparation du Mélange Liquide
Dans un autre grand saladier, il est temps de préparer notre mélange liquide qui liera tous les autres ingrédients. Cassez délicatement les 12 gros œufs et fouettez-les vigoureusement jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient complètement mélangés et que le mélange soit légèrement mousseux. Versez ensuite les 2 tasses de lait faible en gras et la tasse de crème épaisse. La combinaison du lait et de la crème apportera une richesse et une onctuosité parfaites au gâteau, le rendant incroyablement moelleux. Ajoutez le poivre de Cayenne et le cumin. Le poivre de Cayenne apportera une subtile chaleur qui réveillera vos papilles, tandis que le cumin ajoutera une note terreuse et aromatique réconfortante. Mélangez bien ces ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Goûtez ce mélange si vous le souhaitez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir si nécessaire, mais rappelez-vous que le jambon et le fromage sont déjà salés.
Étape 3: Combinaison des Mélanges et Ajout du Fromage
Maintenant, il est temps de marier les saveurs. Versez lentement le mélange liquide sur le mélange sec que vous avez préparé dans le premier saladier. À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, mélangez doucement mais sûrement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien humectés par le liquide. Laissez reposer le mélange pendant environ 15 à 20 minutes. Cette étape de repos est cruciale car elle permet au pain de s’imbiber du liquide, ce qui est essentiel pour obtenir une texture uniforme et moelleuse dans le gâteau fini. Pendant que le mélange repose, préchauffez votre four à 190°C (375°F). Une fois le temps de repos écoulé, incorporez délicatement les 2 tasses de fromage râpé (cheddar et Colby Jack). Assurez-vous que le fromage est bien réparti, mais évitez de trop mélanger pour ne pas que le fromage devienne pâteux. Le fromage fondu ajoutera une dimension incroyablement savoureuse et des fils délicieux à chaque tranche de votre Savory Breakfast Bundt Cake.
Étape 4: Cuisson du Gâteau
Versez délicatement la préparation entière dans le moule Bundt préalablement graissé. Répartissez uniformément la garniture dans le moule. Placez le moule sur une plaque de cuisson. La plaque de cuisson aidera à attraper les éventuelles gouttes qui pourraient s’échapper pendant la cuisson et facilitera également le transport du moule dans et hors du four. Enfournez pour 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez attentivement vers la fin. La surface du gâteau devrait être dorée et légèrement croustillante, et l’odeur qui se dégagera de votre cuisine sera absolument irrésistible. Le fromage fondu et légèrement caramélisé sur les bords ajoutera une touche de gourmandise supplémentaire.
Étape 5: Refroidissement et Démoulage
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule sur une grille pendant environ 15 minutes. Cette période de refroidissement est importante car elle permet au gâteau de se raffermir un peu avant d’être démoulé, réduisant ainsi le risque qu’il se casse. Après ces 15 minutes, placez une grande assiette de service sur le dessus du moule Bundt. D’un geste sûr et rapide, retournez le moule et l’assiette ensemble pour démouler le gâteau. Si vous avez bien graissé votre moule, le gâteau devrait glisser facilement. Si vous rencontrez une légère résistance, vous pouvez tapoter doucement le fond du moule. Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement sur la grille avant de le découper. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage et rendra la découpe plus nette. Servez chaud ou à température ambiante. Ce Savory Breakfast Bundt Cake est parfait pour un brunch copieux, un dîner léger ou même comme plat principal savoureux.
Conclusion :
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un merveilleux Savory Breakfast Bundt Cake ! J’espère que cette recette vous inspirera et que vous prendrez autant de plaisir à la préparer qu’à la déguster. Ce gâteau salé est une véritable star pour les brunchs ou les dîners légers, et sa polyvalence est un atout majeur. Sa texture moelleuse et ses saveurs équilibrées en font un plat réconfortant et toujours apprécié. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et aux ingrédients que vous avez sous la main.
Pour le servir, je vous suggère de le proposer tiède, accompagné d’une petite salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère. Il est également délicieux froid, coupé en tranches fines pour un apéritif convivial. Les variations sont infinies : ajoutez des lardons fumés, des épinards frais tombés à la poêle, des poivrons rôtis, ou même des fromages différents comme du chèvre émietté ou du gorgonzola pour une touche plus audacieuse. Laissez parler votre créativité ! J’ai hâte de savoir quelles seront vos créations.
FAQ :
Q : Puis-je préparer le Savory Breakfast Bundt Cake à l’avance ?
R : Absolument ! Vous pouvez tout à fait préparer ce gâteau salé la veille. Laissez-le refroidir complètement avant de le conserver hermétiquement emballé à température ambiante. Réchauffez-le doucement au four avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.
Q : Quels sont les meilleurs fromages à utiliser dans cette recette ?
R : Le fromage râpé de type cheddar, gruyère ou emmental fonctionne très bien. Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez essayer du parmesan râpé, de la mozzarella pour un effet filant, ou même du fromage de chèvre émietté.
Gâteau Bundt Savoureux Petit-Déjeuner Bœuf
Un gâteau Bundt salé et réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch, avec des saveurs de bœuf, d’épinards, de fromage et de pain brioché.
Ingrédients
Instructions
Informations Importantes
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.
Informations sur les Allergies
Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
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