Gâteau au yaourt prunes mirabelles, un délice sucré qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Ce gâteau, simple à réaliser, est un incontournable de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Les prunes mirabelles, avec leur douceur naturelle, apportent une touche fruitée qui sublime chaque bouchée. Ce dessert est non seulement savoureux, mais il est également très pratique, car il nécessite peu d’ingrédients et peut être préparé en un rien de temps. Les amateurs de pâtisserie adorent le gâteau au yaourt prunes mirabelles pour sa polyvalence : il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et simplicité, et découvrez pourquoi ce gâteau est tant aimé à travers les générations.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1 pot d’huile de tournesol
- 3 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de prunes (mirabelles ou autres selon votre choix)
- Une pincée de sel
Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les 2 pots de sucre en poudre au yaourt et mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les 3 ufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour que la préparation soit lisse.
- Ajoutez le pot d’huile de tournesol et mélangez à nouveau jusqu’à ce que l’huile soit bien intégrée.
- Dans un autre bol, tamisez les 3 pots de farine, le sachet de levure chimique, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel. Cela permettra d’éviter les grumeaux dans la pâte.
- Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet pour éviter de trop travailler la pâte. Mélangez jusqu’à ce que la farine soit juste intégrée, sans plus.
Préparation des prunes :
- Lavez soigneusement les prunes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux. Si vous utilisez des mirabelles, vous pouvez les laisser entières si elles sont petites.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer légèrement les prunes de sucre pour les caraméliser un peu lors de la cuisson, mais cela est facultatif.
Assemblage du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche.
- Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule.
- Disposez les prunes sur la pâte, en les espaçant uniformément. Vous pouvez les enfoncer légèrement dans la pâte pour qu’elles soient bien intégrées.
- Recouvrez les prunes avec le reste de la pâte, en veillant à bien les recouvrir.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques prunes supplémentaires sur le dessus pour une belle présentation.
Cuisson du gâteau :
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four, alors surveillez bien.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Finition et service :
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative.
- Coupez le gâteau en parts et servez-le avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
- Total Time: 55-60 minutes
- Yield: 8 à 10 parts 1x
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1 pot d’huile de tournesol
- 3 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de prunes (mirabelles ou autres selon votre choix)
- Une pincée de sel
- Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les 2 pots de sucre en poudre au yaourt et mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les 3 ufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour que la préparation soit lisse.
- Ajoutez le pot d’huile de tournesol et mélangez à nouveau jusqu’à ce que l’huile soit bien intégrée.
- Dans un autre bol, tamisez les 3 pots de farine, le sachet de levure chimique, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet pour éviter de trop travailler la pâte.
- Lavez soigneusement les prunes sous l’eau froide, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé, lissez la surface.
- Disposez les prunes sur la pâte, en les espaçant uniformément.
- Recouvrez les prunes avec le reste de la pâte.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
- Une fois cuit, laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
- Vous pouvez ajouter un peu de sucre sur les prunes avant la cuisson pour un effet caramélisé.
- Le temps de cuisson peut varier selon votre four, surveillez bien.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
Conclusion:
En résumé, le gâteau au yaourt prunes mirabelles est une recette incontournable qui allie simplicité et délice. Sa texture moelleuse et son goût fruité en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert à partager lors d’un repas entre amis. De plus, la combinaison des prunes et des mirabelles apporte une touche de fraîcheur et de douceur qui ravira les papilles de tous. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les prunes et mirabelles par d’autres fruits de saison, comme des pommes, des poires ou même des fruits rouges. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser encore plus les saveurs de votre gâteau. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou accompagné d’une crème chantilly, ce gâteau saura séduire tous vos invités. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau au yaourt prunes mirabelles et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, ce gâteau est facile à réaliser et vous apportera beaucoup de satisfaction. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces pour personnaliser ce délice. Bon appétit ! PrintGâteau au yaourt prunes mirabelles : une recette facile et délicieuse à essayer !
Description
Un gâteau aux prunes moelleux et savoureux, idéal pour un dessert ou un goûter. Facile à préparer, il combine la douceur des prunes avec une pâte légère, parfaite pour régaler toute la famille.
Ingredients
Scale
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