Description
Un fudge S’mores irrésistible, combinant chocolat noir, guimauves et biscuits Graham, idéal pour les amateurs de douceurs. Facile à préparer, il se découpe en carrés fondants après un temps de refroidissement. Parfait pour les fêtes ou comme en-cas gourmand.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
- 100 g de beurre
- 200 g de biscuits Graham (ou biscuits digestifs)
- 100 g de guimauves miniatures
- 100 g de chocolat au lait (pour la garniture)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole à feu doux, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse.
- Retirez la casserole du feu et incorporez le lait concentré sucré. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel. Remuez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Écrasez les biscuits Graham en miettes fines dans un grand bol.
- Ajoutez les miettes de biscuits au mélange de chocolat fondu et remuez jusqu’à ce que les miettes soient bien enrobées.
- Incorporez délicatement les guimauves miniatures dans le mélange.
- Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
- Versez le mélange de fudge dans le moule et étalez-le uniformément.
- Faites fondre le chocolat au lait et versez-le sur le mélange de fudge. Étalez uniformément.
- Ajoutez quelques guimauves supplémentaires sur le dessus et appuyez légèrement.
- Couvrez le moule et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Retirez le fudge du moule et coupez-le en carrés ou en rectangles.
- Saupoudrez de cacao en poudre ou de sucre glace si désiré.
Notes
- Servez le fudge dans un plat de service ou des caissettes en papier.
- Accompagnez de guimauves grillées ou de morceaux de chocolat.
- Pour une touche gourmande, servez avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes