Description
Un gratin d’épinards crémeux, savoureux et réconfortant, idéal en accompagnement ou en plat principal. Facile à préparer, il combine des épinards frais, de la crème et du fromage pour un résultat doré et délicieux. Parfait pour toute la famille !
Ingredients
Scale
- 500 g d’épinards frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, haché finement
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Lavez les épinards sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Égouttez-les et laissez reposer quelques minutes.
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez les épinards et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélangez bien.
- Incorporez les épinards cuits dans le bol avec la crème et mélangez délicatement.
- Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Transférez le mélange d’épinards et de crème dans un plat à gratin et étalez uniformément.
- Saupoudrez un peu plus de fromage sur le dessus si désiré.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en plat principal avec du pain frais.
- Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des lardons ou du jambon.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une option plus légère.
- Les épinards se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes