Cookies chocolat noix de pécan, un délice irrésistible qui ravira les amateurs de douceurs sucrées ! Ces biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont un véritable régal pour les papilles. Originaires des États-Unis, les cookies ont su conquérir le cur des gourmands à travers le monde, et l’ajout de noix de pécan leur confère une texture croquante et un goût riche qui les rend encore plus savoureux.
Les cookies chocolat noix de pécan sont appréciés non seulement pour leur goût exquis, mais aussi pour leur simplicité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez créer une collation parfaite pour accompagner votre café ou pour partager lors d’une réunion entre amis. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies sont toujours un choix gagnant. Laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi les cookies chocolat noix de pécan sont si aimés par tous !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 100 g de noix de pécan
- 150 g de beurre doux, à température ambiante
- 150 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 2 ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation de la pâte à cookies
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli. Utilisez un batteur électrique ou une spatule en bois pour le crémer avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les ufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que la farine soit intégrée.
Préparation des noix de pécan et du chocolat
- Hachez grossièrement le chocolat noir en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez utiliser un couteau ou un robot culinaire pour cela.
- Dans une poêle à feu moyen, faites légèrement griller les noix de pécan pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent. Cela rehaussera leur saveur.
- Une fois les noix grillées, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les ajouter à la pâte à cookies.
Assemblage des cookies
- Ajoutez les morceaux de chocolat et les noix de pécan grillées à la pâte à cookies. Mélangez délicatement avec une spatule pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
- À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule pour permettre aux cookies de s’étaler pendant la cuisson.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat supplémentaires sur le dessus de chaque boule de pâte pour une présentation encore plus appétissante.
Cuisson des cookies
- Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou.
- Une fois cuits, retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes. Cela permettra aux cookies de se raffermir avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
- Après 5 minutes, utilisez une spatule pour transférer délicatement les cookies sur une grille afin qu’ils refroidissent complètement.
Conservation des cookies
- Une fois les cookies complètement refroidis, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
- Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler. Placez les cookies dans un sac de congélation, en veillant à bien les séparer pour éviter qu’ils ne collent ensemble. Ils peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.
Variantes et astuces
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des
Conclusion:
En résumé, cette recette de cookies chocolat noix de pécan est un incontournable pour tous les amateurs de douceurs. La combinaison du chocolat fondant et du croquant des noix de pécan crée une expérience gustative irrésistible qui ravira vos papilles. Que vous les serviez lors d’une fête, d’un goûter ou simplement pour vous faire plaisir, ces cookies sont parfaits pour toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les noix de pécan par des noix de macadamia ou des noisettes, ou à ajouter une touche de fleur de sel sur le dessus pour un contraste savoureux. Vous pouvez également essayer d’incorporer des morceaux de caramel ou des éclats de chocolat au lait pour une version encore plus gourmande. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cookies chocolat noix de pécan et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vos cookies se sont révélés, que ce soit en laissant un commentaire ou en partageant vos photos sur les réseaux sociaux. Bon appétit et régalez-vous ! PrintCookies chocolat noix de pécan : la recette irrésistible à essayer absolument
- Total Time: 27 minutes
- Yield: Environ 20 cookies 1x
Description
Des cookies moelleux au chocolat noir et aux noix de pécan, idéaux pour une pause gourmande. Faciles à préparer, ils allient le croquant des noix et la richesse du chocolat pour un délice irrésistible. Parfaits à partager ou à déguster seul, ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique.
Ingredients
Scale- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 100 g de noix de pécan
- 150 g de beurre doux, à température ambiante
- 150 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 2 ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli. Utilisez un batteur électrique ou une spatule en bois pour le crémer avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les ufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que la farine soit intégrée.
- Hachez grossièrement le chocolat noir en morceaux de taille moyenne.
- Dans une poêle à feu moyen, faites légèrement griller les noix de pécan pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Une fois les noix grillées, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les ajouter à la pâte à cookies.
- Ajoutez les morceaux de chocolat et les noix de pécan grillées à la pâte à cookies. Mélangez délicatement avec une spatule.
- Déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule.
- Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs.
- Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
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