Description
Un cocktail de fruits frais et exotique, parfait pour l’été, avec melon, ananas, fraises, mangue, kiwis et fruits rouges, rehaussé de citron vert et, si désiré, d’un soupçon de rhum ambré.
Ingredients
Scale
- 1 melon charentais mûr, mais ferme
- 1/2 ananas frais, pelé et coupé en morceaux
- 200g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 2 kiwis, pelés et coupés en rondelles
- 100g de myrtilles fraîches
- 100g de framboises fraîches
- Le jus de 1 citron vert
- 50ml de rhum ambré (facultatif, pour une version adulte)
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ajuster au goût)
- Quelques feuilles de menthe fraîche, pour la décoration
- Glace pilée (facultatif, pour servir frais)
Instructions
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et formez des billes avec une cuillère parisienne (ou coupez en dés).
- Coupez l’ananas en tranches, retirez la peau et le cur, puis coupez la chair en morceaux.
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en quatre.
- Pelez la mangue, coupez la chair autour du noyau, puis coupez-la en dés.
- Pelez les kiwis, coupez-les en rondelles, puis coupez chaque rondelle en deux ou en quatre.
- Rincez délicatement les myrtilles et les framboises.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits préparés.
- Arrosez avec le jus de citron vert.
- Saupoudrez de sucre de canne (ajuster au goût).
- (Facultatif) Laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour intensifier les saveurs.
- (Facultatif) Ajoutez le rhum ambré juste avant de servir et mélangez délicatement.
- Servez frais dans des coupes individuelles ou des grands verres.
- Ajoutez de la glace pilée si désiré.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et éventuellement une tranche de citron vert ou une fraise sur le bord du verre.
Notes
- Choisissez des fruits de saison mûrs à point pour une saveur optimale.
- Ne coupez pas les fruits trop longtemps à l’avance pour éviter l’oxydation.
- Ajustez la quantité de sucre en fonction de la douceur des fruits et de vos préférences.
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus de pomme pétillant ou de l’eau gazeuse.
- N’hésitez pas à utiliser d’autres fruits de saison disponibles.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 24 heures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes