Description
Des morceaux de poulet croustillants enrobés d’une panure au miel et à la sauce soja, idéaux pour un apéritif ou un plat principal. Cette recette combine des saveurs sucrées et salées pour un résultat savoureux et irrésistible.
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 ufs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture
Instructions
- Lavez les filets de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Coupez les filets en morceaux de 3 à 4 cm.
- Dans un bol, mélangez le miel et la sauce soja. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, placez la farine. Dans un autre bol, battez les ufs. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Retirez les morceaux de poulet de la marinade et laissez égoutter l’excès.
- Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les ufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Testez la température avec un morceau de pain.
- Faites frémir les morceaux de poulet panés dans l’huile chaude, sans surcharger la poêle. Faites cuire chaque côté pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez les morceaux de poulet et placez-les sur du papier absorbant.
- Disposez les chips de poulet sur un plat de service, garnissez d’herbes fraîches et servez avec des sauces au choix.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les chips de poulet au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes