Cheesecake Biscoff sans cuisson : Recette facile et délicieuse à réaliser

Cheesecake Biscoff sans cuisson est une véritable merveille culinaire qui allie la douceur crémeuse du cheesecake à la saveur unique des biscuits Biscoff. Ce dessert, qui ne nécessite aucune cuisson, est parfait pour ceux qui souhaitent impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Originaire de Belgique, le biscuit Biscoff a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde grâce à son goût caramélisé et sa texture croquante.

Les amateurs de cheesecake adorent cette recette pour sa simplicité et son goût irrésistible. La combinaison de la crème onctueuse et du croquant des biscuits crée une expérience gustative inoubliable. De plus, le cheesecake Biscoff sans cuisson est idéal pour les chaudes journées d’été, car il se prépare facilement et se conserve au réfrigérateur. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert est toujours un succès. Laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi le cheesecake Biscoff sans cuisson est devenu un incontournable dans de nombreux foyers.

Ingrédients :

• Pour la croûte :
• 200 g de biscuits Biscoff
• 100 g de beurre fondu
• Pour la garniture :
• 400 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 100 g de sucre en poudre
• 200 ml de crème liquide entière (35% de matière grasse)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de pâte de Biscoff
• 3 feuilles de gélatine (ou 1 sachet de gélatine en poudre)
• 50 ml d’eau froide (pour la gélatine)
• Pour la décoration :
• Biscuits Biscoff émiettés
• Caramel Biscoff (facultatif)

Préparation de la croûte :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) si vous souhaitez faire légèrement dorer les biscuits, sinon vous pouvez sauter cette étape.
2. Dans un mixeur, placez les biscuits Biscoff et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.
3. Dans un bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ressemble à du sable humide.
4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage de votre cheesecake.
5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez-le fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme. Assurez-vous que la croûte est bien compacte.
6. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la croûte durcisse.

Préparation de la garniture :

1. Dans un petit bol, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, suivez les instructions sur l’emballage pour la réhydrater.
2. Dans un grand bol, ajoutez le fromage à la crème et le sucre en poudre. À l’aide d’un batteur électrique, battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux, environ 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et la pâte de Biscoff au mélange de fromage à la crème. Continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
4. Dans une petite casserole, faites chauffer 50 ml d’eau à feu doux. Ajoutez la gélatine ramollie et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
5. Incorporez la gélatine dissoute au mélange de fromage à la crème en continuant de battre à basse vitesse pour éviter la formation de grumeaux.
6. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela prendra environ 3 à 5 minutes avec un batteur électrique.
7. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser la texture aérienne de la crème.

Assemblage du cheesecake :

1. Une fois la croûte bien refroidie, sortez-la du réfrigérateur.
2. Versez la garniture au fromage à la crème sur la croûte de biscuits, en lissant le dessus avec une spatule.
3. Couvrez le moule avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, pour que le cheesecake prenne bien

Conclusion:

En résumé, cette recette de cheesecake Biscoff sans cuisson est un incontournable pour tous les amateurs de desserts. Sa texture crémeuse et son goût riche, combinés à la saveur unique des biscuits Biscoff, en font un délice irrésistible qui ravira vos papilles. Que vous le serviez lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce cheesecake est sûr de faire sensation. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises sur le dessus, ou même à incorporer des éclats de chocolat pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également essayer de remplacer les biscuits Biscoff par d’autres types de biscuits pour créer votre propre version personnalisée. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cheesecake Biscoff sans cuisson et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment cela s’est passé et si vous avez apporté des modifications qui ont ajouté une touche personnelle à ce dessert déjà délicieux. Bon appétit et régalez-vous !

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