Description
Cake marbré choco vanille léger et moelleux, idéal pour le goûter ou le dessert. Facile à faire, il plaira à toute la famille !
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 4 ufs
- 120ml de lait
- 80ml d’huile neutre (tournesol, colza)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake de taille standard (environ 22-24 cm de long). Vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé pour tapisser le fond et les côtés du moule.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez les ufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. Ne mélangez pas trop, juste assez pour incorporer les ingrédients secs.
- Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols séparés.
- Dans l’un des bols, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez délicatement.
- Dans l’autre bol, ajoutez le cacao en poudre et mélangez délicatement. Si la pâte au chocolat vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait pour la détendre légèrement.
- Déposez alternativement des cuillères à soupe de pâte à la vanille et de pâte au chocolat dans le moule à cake.
- Utilisez une brochette en bois ou la pointe d’un couteau pour créer un effet marbré.
- Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et égaliser la surface de la pâte.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 55 minutes.
- Pour vérifier si le cake est cuit, insérez une brochette en bois ou la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, c’est que le cake est cuit.
- Si le cake dore trop vite sur le dessus pendant la cuisson, vous pouvez le recouvrir d’une feuille de papier aluminium.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Démoulez délicatement le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster.
Notes
- Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs (Maïzena).
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte au chocolat pour un cake encore plus gourmand.
- Pour un cake plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte à la vanille.
- Le cake marbré se conserve bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Vous pouvez congeler le cake marbré entier ou en tranches.
- N’hésitez pas à adapter cette recette à vos goûts.
- Si vous n’avez pas de moule à cake, vous pouvez utiliser un moule à manqué.
- Pour un cake plus léger, vous pouvez remplacer une partie du sucre par de l’édulcorant.
- Si vous utilisez du beurre à la place de l’huile, assurez-vous qu’il soit ramolli à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes