Description
Un cake salé au jambon et fromage, idéal pour un apéritif ou un repas léger. Facile à préparer, il se partage aisément et se conserve bien au réfrigérateur. Parfait chaud ou froid, il peut être agrémenté d’herbes ou de légumes pour plus de saveurs.
Ingredients
Scale
- 200 g de jambon coupé en dés
- 200 g de fromage râpé (comme le gruyère ou l’emmental)
- 3 ufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- Herbes de Provence (facultatif, pour assaisonner)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, cassez les 3 ufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive aux ufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
- Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure dans le mélange liquide. Remuez délicatement avec une spatule ou un fouet.
- Ajoutez le sel, le poivre et la moutarde (si vous en utilisez) à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Ajoutez les dés de jambon à la pâte et mélangez délicatement.
- Incorporez ensuite le fromage râpé, en veillant à ce qu’il soit bien réparti.
- Si vous souhaitez ajouter des herbes de Provence, c’est le moment de le faire.
- Préparez un moule à cake en le beurrant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule, en veillant à bien la répartir.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake ; il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Démoulez le cake et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Une fois le cake complètement refroidi, coupez-le en tranches.
- Servez le cake jambon fromage en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une salade verte.
- Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, et peut être dégusté froid ou réchauffé.
- Pour une présentation appétissante, garnissez-le de quelques herbes fraîches ou de tranches de tomates cerises.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des olives noires ou vertes.
- Vous pouvez incorporer des courgettes râpées ou des poivrons coupés en dés pour plus de légumes.
- Pour un goût plus prononcé, essayez un fromage bleu ou de chèvre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45-50 minutes