Café glacé est bien plus qu’une simple boisson; c’est une expérience rafraîchissante qui évoque des souvenirs d’été en terrasse. Originaire des pays chauds, ce délice caféiné a su conquérir le cur des amateurs de café à travers le monde. Sa popularité ne cesse de croître, notamment grâce à sa capacité à allier le goût riche du café à une texture onctueuse et glacée. Les gens adorent le café glacé pour sa polyvalence : il peut être préparé de mille et une façons, que ce soit avec du lait, des sirops ou même des épices, permettant à chacun de personnaliser sa boisson selon ses envies. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou une pause gourmande, le café glacé est le compagnon idéal pour se désaltérer tout en savourant un moment de plaisir. Découvrez avec nous comment réaliser ce classique incontournable qui saura ravir vos papilles.
Ingrédients :
- 500 ml de café fort (préparé et refroidi)
- 200 ml de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
- 100 ml de crème fouettée
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Des glaçons
- Du chocolat râpé ou des grains de café pour la décoration (facultatif)
Préparation du café :
- Commencez par préparer 500 ml de café fort. Vous pouvez utiliser une cafetière à piston, une machine à expresso ou toute autre méthode de votre choix.
- Une fois le café préparé, laissez-le refroidir à température ambiante. Pour accélérer le processus, vous pouvez le placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préparation de la base crémeuse :
- Dans un bol, versez 200 ml de lait. Si vous préférez une version plus crémeuse, vous pouvez utiliser du lait entier ou de la crème.
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre dans le lait. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour rehausser la saveur. Mélangez à nouveau.
Préparation de la crème fouettée :
- Dans un autre bol, versez 100 ml de crème liquide bien froide.
- À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela prendra environ 3 à 5 minutes.
- Une fois la crème fouettée prête, incorporez-la délicatement au mélange de lait et de sucre à l’aide d’une spatule. Faites-le doucement pour ne pas faire retomber la crème.
Assemblage du café glacé :
- Dans un grand verre ou un mug, ajoutez quelques glaçons. Vous pouvez en mettre autant que vous le souhaitez, selon la quantité de café que vous voulez.
- Versez le café refroidi sur les glaçons jusqu’à ce que le verre soit rempli à moitié.
- Ajoutez ensuite le mélange crémeux de lait et de crème fouettée sur le café. Remplissez le verre jusqu’en haut.
- Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de chocolat râpé ou ajouter quelques grains de café sur le dessus de la crème fouettée.
Variantes et conseils :
- Pour un café glacé au chocolat, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat dans le café avant de le verser sur les glaçons.
- Pour une version plus corsée, utilisez du café infusé à froid au lieu du café chaud refroidi.
- Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans le mélange de lait.
- Pour une version vegan, remplacez le lait et la crème par des alternatives à base de plantes, comme le lait de coco et la crème de noix de cajou.
Conseils de service :
- Servez le café glacé immédiatement après l’assemblage pour éviter que les glaçons ne fondent trop et ne diluent la boisson.
- Utilisez des pailles en métal ou en bambou pour une option écologique.
- Accompagnez votre café glacé de biscuits ou de petits gâteaux pour une collation parfaite.
Stockage :
- Le café glacé est meilleur lorsqu’il est consommé frais. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
- Évitez de cong
Conclusion:
En résumé, ce café glacé est une recette incontournable qui allie la richesse du café à la fraîcheur d’une boisson glacée, parfaite pour les chaudes journées d’été ou pour un moment de détente à tout moment de l’année. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un choix idéal pour les amateurs de café, tout en offrant la possibilité d’ajouter des variations selon vos goûts. Que vous choisissiez d’incorporer du lait, de la crème fouettée, ou même des arômes comme la vanille ou le caramel, chaque gorgée sera un véritable délice. Pour servir, pensez à garnir votre café glacé de quelques grains de café, d’une pincée de cacao ou d’un brin de menthe pour une touche d’élégance. Vous pouvez également le transformer en un dessert en ajoutant une boule de glace à la vanille ou en le mélangeant avec des glaçons de café pour une expérience encore plus rafraîchissante. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de café glacé et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un barista en herbe ou simplement un amateur de café, nous serions ravis de connaître vos astuces et vos variations. N’hésitez pas à nous faire part de vos créations et à inspirer d’autres passionnés de café à se lancer dans cette délicieuse aventure. Bon café glacé à tous ! PrintCafé glacé : Découvrez la recette parfaite pour un été rafraîchissant
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 portions 1x
Description
Un café glacé crémeux et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes. Cette recette simple combine le goût intense du café avec la douceur de la crème fouettée, offrant une boisson délicieuse et réconfortante. Parfait pour se désaltérer et se faire plaisir !
Ingredients
Scale- 500 ml de café fort (préparé et refroidi)
- 200 ml de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
- 100 ml de crème fouettée
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Des glaçons
- Du chocolat râpé ou des grains de café pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparez 500 ml de café fort et laissez-le refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Dans un bol, versez 200 ml de lait. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre et remuez jusqu’à dissolution. Si désiré, incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, versez 100 ml de crème liquide bien froide et fouettez jusqu’à obtenir des pics fermes (environ 3 à 5 minutes). Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait et de sucre.
- Dans un grand verre, ajoutez des glaçons. Versez le café refroidi jusqu’à mi-hauteur, puis ajoutez le mélange crémeux de lait et de crème fouettée jusqu’en haut. Décorez avec du chocolat râpé ou des grains de café si désiré.
Notes
- Pour un café glacé au chocolat, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat dans le café.
- Pour une version vegan, remplacez le lait et la crème par des alternatives à base de plantes.
- Servez immédiatement pour éviter que les glaçons ne fondent trop.
- Utilisez des pailles écologiques et accompagnez de biscuits pour une collation parfaite.
- Consommez frais, mais les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
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