Description
Savourez un burger maison juteux avec une galette de boeuf, du fromage cheddar fondant et des garnitures fraîches. Facile à préparer, il se compose de viande hachée assaisonnée, de pains grillés et de légumes croquants, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 4 pains à burger
- 4 tranches de fromage cheddar
- Feuilles de laitue
- Tomates, tranchées
- Cornichons, tranchés
- Mayonnaise
- Ketchup
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la viande hachée de boeuf.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé à la viande.
- Incorporez la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le paprika, le sel et le poivre noir.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients avec vos mains ou une spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Évitez de trop travailler la viande pour ne pas la rendre dure.
- Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez chaque portion en galette d’environ 2 cm d’épaisseur. Faites un léger creux au centre de chaque galette pour éviter qu’elles ne gonflent à la cuisson.
- Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Lorsque l’huile est chaude, placez délicatement les galettes dans la poêle. Ne surchargez pas la poêle, faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.
- Faites cuire les galettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Si vous préférez une cuisson plus saignante, réduisez le temps de cuisson.
- Ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson pour qu’elle fonde légèrement.
- Retirez les galettes de la poêle et laissez-les reposer sur une assiette pendant quelques minutes.
- Dans la même poêle, vous pouvez légèrement griller les pains à burger. Placez les pains, côté coupé vers le bas, dans la poêle pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les pains de la poêle et préparez-les pour le montage.
- Sur la moitié inférieure de chaque pain à burger, étalez une cuillère de mayonnaise.
- Ajoutez une feuille de laitue sur la mayonnaise.
- Placez la galette de viande avec le fromage fondu sur la laitue.
- Ajoutez quelques tranches de tomate sur la galette.
- Ajoutez des tranches de cornichons selon votre goût.
- Pour finir, ajoutez une cuillère de ketchup sur le dessus de la tomate.
- Refermez le burger avec la moitié supérieure du pain.
- Servez les burgers immédiatement, accompagnés de frites ou d’une salade verte pour un repas complet.
- Vous pouvez également proposer des sauces supplémentaires comme de la moutarde ou de la sauce barbecue à côté.
Notes
- Pour une touche irlandaise, vous pouvez ajouter du bacon croustillant.
- N’hésitez pas à personnaliser les garnitures selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes